简单易学的几道家常菜，香味四溢，下饭下酒，学会不用下馆子
四季豆炒回锅肉
食材：五花肉300克、四季豆300克、大蒜适量、姜片适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、料酒适量、红辣椒适量、糖适量、油适量、盐适量做法：1、五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开， 转为小火。2、将五花肉煮至八、九层熟， 用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉。3、放凉的五花肉切成薄片备用；烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 下入四季豆煮一下， 煮至七、八分熟。4、热锅凉油，下入豆瓣酱煸炒；炒出红油后下入红辣椒和蒜瓣一起翻炒。5、翻炒出香味后下入五花肉片；继续翻炒直至五花肉微微发焦。6、下入刚煮过的四季豆， 继续翻炒；再加入少量的白糖和盐翻炒均匀，盛入盘中。照烧猪排
食材：猪排2块（约180克）、红糖，蜂蜜，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，姜做法：1、梅花肉用刀背砸一遍，让肉质更细嫩，也好入味。2、将梅花肉放入盘子中，加入少许白胡椒粉、2汤匙料酒、1汤匙生抽和少许姜片，搅拌均匀腌制20分钟。3、小碗中加入1小勺红糖、2汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜和少许清水搅拌均匀，这就是照烧汁了。4、平底锅烧热加植物油，放入猪排煎一会，煎至两面微微发焦。5、倒入小碗中的照烧汁，大火烧开转中火偏小一点煮3分钟。6、最后再开大火将汤汁收至粘稠，出锅后切成小块食用。炒黄瓜
食材：黄瓜、猪瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、香油、葱、姜、淀粉做法： 1、黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁，用少许盐腌渍10分钟，挤去水；猪瘦肉也切成相同大小的丁备用。2、炒锅上火烧热，加适量底油，放入肉丁煸炒至变色，加入葱末、姜末、甜面酱、酱油煸炒出酱香味。3、再放入黄瓜丁翻炒，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。往期推荐美食推荐：虾仁酱拌面，糖醋扒皮鱼，鱼香茄子煲，蒜蓉西兰花的做法美食推荐：马蹄蒸肉饼，干煸芹菜丝，腐竹拌黄瓜，双椒豆豉炒蛋的做法美食推荐：茶笋焖肉，春笋炒木耳，干煸蘑菇，甜辣酿茄子的做法
