一日之际在于晨，大家都知道早上时间对于大家的宝贵性。同样，早餐在一天的饮食中也是至关重要。美好的一天就从一顿营养搭配均衡的早餐开始吧！
今天是Vivi参加百家号#早餐挑战赛#的第二天，依然遵循均衡营养的原则搭配，不足之处欢迎大家指出。Vivi后续会坚持自己的早餐计划，加油！
.7.23的早餐 （第二天）
早餐主题：无肉不欢（十分钟快手早餐）
黑椒牛排：90g153kcal
紫薯：180g 126kcal
南瓜：280g 64kcal
西瓜：160g 42kcal
黄瓜：80g 13kcal
蜂蜜柠檬水：100g 10kcal
共 407kcal（大家可以根据自己的基础代谢来调节。）
蛋白质：20% 19.9g 正常 脂肪： 11.5g 26% 正常 碳水化合物 55.1g 54% 正常（参考薄荷健康）
今天是十分钟快手早餐哟。
步骤如下：
提前一晚要做的：
用电饭锅预约功能，电饭锅煮稀饭模式，上面蒸紫薯和南瓜。
当天早上要做的：
1、煎黑椒牛排。
2、西瓜、黄瓜 去皮切片 。
3、切几片蜂蜜、倒入5g左右蜂蜜，搅匀，成蜂蜜柠檬水。
4、摆盘、拍照、开吃。今天摆盘很随性哈。
今天的早餐是不是很快手呀，下面附上煎黑椒牛排的方法，供大家参考！
煎黑椒牛排
工具：平底锅、刮刀/木铲都行 小刷子 各一
配料：
料理好的黑椒牛排 一块
黄油 一小块（约2g）
制作步骤：
1、 电陶炉开小火，放入一小块黄油，让其熔化成液体，用小刷子均匀涂开。
2、 把黑椒牛排放入涂抹过黄油的位置，煎一分半钟左右。
2、可以观察到，牛排开始“膨胀”，感觉比煎之前要厚一点；边缘开始出现白线，表明开始熟了。
3、 翻面再煎一分钟左右。
4、 我做出来大概是8-9分熟了，喜欢嫩的煎2分钟即可。我这个牛排厚度，建议整个过程不超过3分钟。如果牛排较厚，可以增加煎的时间。
Tips：煎牛排要全程小火，注意！
今天是一个肉食主义的早餐搭配，第一次煎牛排还算成功，下次再接再厉吧。欢迎伙伴们与我交流早餐搭配经验哟，虽然在这方面我还在学习，愿与大家一起进步。
Vivi对早餐的一点新理解：
在Vivi这个吃货看来，早餐是可以很“任性”的，热量高的、甜食都是可以安排在早餐吃的。今天很任性的吃了牛排，也是Vivi煎牛排的处女作，牛排是已经料理过的，以后有机会要学着自己处理牛排。
很多小伙伴对于西瓜有“偏见“，觉得健身运动期间是不可以吃西瓜的，西瓜热量高。其实西瓜是一种低热量的食物（26kcal/100g），和南瓜的23kcal/100g相仿，大家都知道南瓜是低热量的食物，但是不知道西瓜热量也很低。
西瓜无罪，很多时候就是量的问题。夏天吃一口清爽的西瓜别提多惬意了，不知不觉就吃多了；有的人经常就拿半个挖来吃，这样一下子就有可能吃了几斤，这样这个热量就高了。
其实水果里热量比较高的是牛油果，161kcal/100g，但是因为总体个头不大，吃一个的话，热量还是在控制中的。
通过自己搭配早餐，认识到很多以前自己饮食的误区，我也是在不断成长中。
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主。更多烘焙食谱和烘焙资讯都在Vivi的百家号更新，欢迎伙伴们关注，一起共享烘焙的乐趣！
喜欢Vivi的原创文章，就点赞、转发和关注Vivi来支持我吧！
更多美味食谱：
香蕉紫薯蛋糕卷：早餐好搭档，大人小孩都爱吃，健康美味新选择！
低脂配方｜无油柠檬酸奶蛋糕，清爽健康0负担，好吃不胖就是它！
鲜芋仙招牌烧仙草：这样做美味又解馋，学会就不用出去排队买了！
