导读：立夏后，遇到此汤多给家人喝，汤汁鲜美又清淡，家人都爱喝
夏天到了，气温逐渐升高了，然而家人的食欲都下降了，因为天热，家人吃的就比较少。我作为一个家庭主妇，每天都在研究一些可口下饭的食物！今天我给大家带来一道三鲜汤的做法，因为夏天出汗比较少，家人需要补充大量的水分，因此我家三餐都会做点汤水，我家喜欢做点三鲜汤，因为三鲜汤里面只放家常菜（也就是蔬菜），不放一点肉食，给家人喝起来不仅汤汁清淡，而且营养又美味，立夏后，遇到此汤多给家人喝，汤汁鲜美又清淡，家人都爱喝！
做三鲜汤时，只放这三种食材，鲜香味美又好喝，比牛羊汤都解馋！说起三鲜汤，大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一道汤，但是每个人做这道汤的时候，里面放的蔬菜都不一样，因此汤水的味道也就不一样！我做这道三鲜汤的时候，里面只放这三种蔬菜，有白菜叶、西红柿和金针菇，这三种食材味道都比较清淡，将它们搭配在一起，做出来的汤汁十分鲜美好喝！还得加上点鸡蛋和粉丝点缀，加上鸡蛋，做出来的汤汁十分奶白，一看就有食欲，比鲫鱼汤还好喝！好了不多说了，下面我就把三鲜汤最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备一把粉丝，先加上热水浸泡10分钟，再把金针菇的根部切掉，放在水中清洗干净，掰下几片白菜叶子，把白菜帮切掉，只用白菜叶，放在水中洗干净，再把西红柿切成片，在小碗中打上3个鸡蛋，不要搅散。
下面在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去翻炒一下，炒到鸡蛋还没凝固，再加上适量的开水，先开火煮开，再把金针菇放进去搅拌一下，再加上适量的食盐、胡椒粉搅拌均匀，再把白菜、粉丝、西红柿放进去煮1分钟，再加上点香醋、香油搅拌均匀出锅，最后撒上点葱花，这样就可以开吃了。
【温馨小贴士】
第一：做这道汤的时候，先准备一下食材，把粉丝提前泡软，把白菜帮切掉，做汤只用白菜叶，把金针菇的根部切掉，西红柿切片备用。
第二：熬汤的时候，先把鸡蛋液放在锅里翻炒一下，鸡蛋液还没有定型时，加上适量的开水，一定要加开水，这样汤汁才会奶白，再加上金针菇、食盐、胡椒粉搅拌一下，再把白菜、西红柿、粉丝放进去煮1分钟，加上点香醋和香油，就可以出锅了。
第三：西红柿不要过早放进去，早放进去的话，汤汁就不是奶白了，而是西红柿汁水的颜色，会影响三鲜汤的美观。
这就是家庭版三鲜汤的做法，你们都学会了吗，其实三鲜汤的做法很简单，里面都是家里常见的食材，只要是把食材准备好了，然后放在锅里煮一煮，这样一锅鲜香味美的三鲜汤就做好了！喜欢这道三鲜汤的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着喝吧！
