说到昆明的美食，那真的是太多了，但要说到昆明的特色美食，真正被大众认可的还真不多。呐，我今天特意整理出来了几个在昆明必吃的特色美食店，想去的朋友直接收藏吧~
【东春小锅米线】
东春小锅米线是一家在昆明经营了的老店了。他家煮小锅米线用的是铜锅，受热很均匀，煮出来的米线也不会存在没煮熟或者部分煮得过软的情况，每一碗都煮得恰到好处。另外，据老板说他家煮米线的汤用的是上好的骨料，再慢火熬制10多个小时熬出来的。煮的刚刚好的米线在香味浓郁的汤汁里充分吸收营养，再加上他家那香到呛鼻子的油辣椒，才成就了这样一碗极致美味的东春小锅米线哦。
最后，强烈推荐他家的宽面，也是他家的一绝哦，点的人也超多，吃起来很劲道，也很入味。另外，给你们一个小建议，在吃他们家的小锅米线或者面条的时候，一定得搭着他们家的桂花酸梅汤一起吃，一口热辣烫，一口酸爽凉，分分钟就可以让你的味蕾享受到爆炸的美食体验。
【福照楼汽锅鸡】
一提起汽锅鸡，就不得不提一提集声望与历史于一身的福照楼了。抗战时期，随着西南联大迁移到云南，这也让更多的文人墨客、政要官员与福照楼结缘，据说至今都存有龙云、陈纳德、郭沫若、闻一多、汪曾祺等多位名人所著的有关于福照楼的文字轶事。
福照楼的汽锅鸡是没有底汤的，全靠高温过程中蒸汽所凝结的蒸馏水为汤汁，整个过程没有任何营养的流失，所以鸡肉很鲜香，汤汁也很清澈。一揭开盖子，大家就能闻到鸡的清香，还有一层金黄色的鸡油悠悠地浮在汤面，随着它的漂浮锅底的鸡肉时隐时现，很是诱人。
最后，不得不夸的就是它家的装修风格，联大店的装修风格一眼看上去就是那种有历史底蕴很中国风的感觉，整体配色虽然是红绿，但并不会产生很突兀很土的感觉，反而有种别样的独属于他们的风格。另外，那面画满了百名大师的墙我真的觉得很有特色。还可以边吃饭边学知识，回顾历史，这一点真的很赞~
【永昌清真火瓢牛肉】
这是一家每天都会现杀牛，去晚了就没位置的昆明人气清真火锅店~他家的牛肉真的太太太太入味了！看起来像是单纯的卤牛肉但是香辣味非常浓厚，整个过程吃下来只有一个感觉：好好吃好吃好吃好吃好吃好吃~
他们先上了炭火然后上了铜锅，相信了解一点的朋友都知道铜锅煮东西很入味，特别是牛肉、牛肚等东西，煮出来口味更绝！然后因为是清真店，所以牛肉的品质我觉得还是很靠谱的，都是云南本地的黄牛，肥瘦均匀，牛油也很香~
然后牛肉的肉质也很好，因为我们煮了很久牛肉都一点都不老，牛油味十足。他家的牛舌很鲜嫩、牛肚牛肠也很脆爽，最关键的是，他家用料真的很实在，对于我们这种能吃的人来说真的太友好了~爱吃辣的朋友建议选择特辣，因为上次我点的中辣结果其实一点都不辣！不能吃辣的朋友我其实建议你们可以稍微点一下中辣试试看，虽然他家的味道已经弄得很香了但是再加点辣味才是我的最爱。至于湖北广东的朋友们，老老实实点微辣吧，不要作死~
【塘屋烧烤】
一日三餐都安排了，当然少不了当代人最重要的第四餐——夜宵啦！经常看我的文章的朋友就知道，我真的很钟意塘屋烧烤！因为他家的烧烤真的太太太太合我口味了。他家我最爱吃的就是烤虾，是我的必点菜之一。他家的虾子每一个都很大，而且都是剃好虾线处理干净的成品，对我这种爱吃虾又不喜欢剥虾的人来说实在是太友好了。而且他家的虾在烤前都会刷上一层略带甜味的酱汁，烤好自己再撒一层香香的辣椒面，又甜又辣我一个人就可以吃很多串。他家的烤鱼、生蚝和卤辣小龙虾也是我和朋友去他家吃烧烤的必点菜品，但是稍稍有点遗憾的就是他家的烤鱼为了保证烤出来的味道是不刮鱼鳞的，不然就烤鱼皮我和我朋友都得打一架！
