“俭，德之共也；侈，恶之大也。”去年，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。张掖市迅速行动，多措并举，持续深入推进“光盘行动”，一系列有力举措让“舌尖上的浪费”有所改观，绿色环保、节俭用餐、文明用餐的良好风尚加快形成。
餐饮店：推出“小份餐”响应“光盘行动”
近日，在县府街延伸段一家餐饮店内，和朋友一同前来就餐的市民石鑫正在点餐，为避免浪费，他选择按照一人一菜的标准进行点菜。“从中央到地方都在推行‘厉行节约、反对浪费’，我们从点餐开始，就有意识地控制菜品数量，吃不完的也会打包带走。”记者看到，该餐饮店服务台、包间及大厅的显眼位置均张贴着“光盘行动”“使用公筷公勺”等公益宣传海报，每张餐桌上都摆放有宣传卡牌。该店负责人姚经理表示，“我们通过推出‘小份菜’、提醒客人适量点餐等方式，积极营造‘节约光荣、浪费可耻’的良好氛围”。采访中记者发现，一些餐饮服务行业还积极推行“公筷”“半份菜”等供顾客选择，用“小餐桌”带动“大文明”，引导市民树立文明用餐新理念。
学校、单位食堂：
多措并举 杜绝“舌尖浪费”
“同学们，当我们埋怨饭菜不可口、随意倾倒吃剩的饭菜时，想一想，还有很多贫困地区的孩子可能因为贫穷而吃不饱饭、上不起学……”每周一升旗仪式上，育才中学通过开展“国旗下的演讲”活动，让全校师生了解节约粮食的重要性和小常识。“我校把‘厉行勤俭节约，反对餐饮浪费’教育纳入学校德育工作基本内容和计划，采取张贴宣传画、召开主题班会、举行书画和作文比赛、开展勤俭之星评选等方式，在全校范围内开展主题宣传教育，目的就是让全体师生都能心怀感恩和敬畏，珍惜粮食，珍爱来之不易的幸福生活，牢固树立‘浪费可耻、崇尚节约’的理念。”育才中学副校长李忠生告诉记者。
记者走访了解到，我市各机关企事业单位食堂注重抓好食堂内部管理，加强采购环节管控和成本核算，充分利用食材，杜绝“刀下”浪费，同时还利用宣传海报、张贴提示标识等开展宣传，倡导职工厉行节约，文明用餐。
部门：加强监督引导 倡导“舌尖文明”
“对一些未吃完的饭菜，你们要主动提醒顾客打包，为顾客提供打包盒……”连日来，市市场监督管理局工作人员到市区多家餐饮店，对店家打造文明餐桌进行宣传和巡检。
“我们组织对餐饮单位开展拉网式排查，对发现未张贴摆放‘文明餐桌’宣传品以及其他食品安全问题的餐饮单位，督促他们及时整改。”市市场监督管理局餐饮服务食品监管科工作人员告诉记者。目前，全市共检查餐饮单位2028余家，责令整改48余家。此外，市市场监督管理局通过在辖区各餐饮单位、机关企事业食堂等就餐场所张贴“光盘行动”等宣传海报，督促相关餐饮企业制定各自的配餐制度和用餐措施，将“厉行节约、反对浪费”落实落细落地。
张掖日报融媒体记者 杨静文
来源：张掖日报
原标题：《“光盘行动”持续深入推进 张掖市形成文明用餐良好风尚》
