说到秋天晚餐吃什么，今天就给大家来个营养组合吧。主要食材是素有血豆腐之称的“猪血”和鲜嫩的韭菜。很多人对韭菜的第一印象就是用来炒鸡蛋和韭菜。价值很高。许多人用它来包饺子或炒它。不过，这道韭菜炒猪血，对于很多人来说，绝对是第一次吃。一起食用不仅有助于清除肺部毒素，还能预防女性贫血。行气活血，尤其体虚者宜多食此菜。这种带猪血的韭菜你吃过吗？让我们一起分享一些关于这道菜的知识。发现了天然的“清肠剂”，每天煮一盘排毒，趁早利用。
【韭菜炒猪血的健康做法】
配料表：猪血两块，韭菜一把，水少许，食用油少许，盐少许等。
第一步：先把买回来的韭菜洗干净，沥干水分切段备用，准备一些大蒜备用。
步骤2：将2块猪血过清水，猪血切丁，用热水煮3分钟，捞出备用。
第三步：锅里放油烧热，加入蒜头翻炒几下，倒入猪血翻炒。
第四步：待猪血入味后，与准备好的韭菜一起炒，加水适量，加醋、盐同煮。
第五步：转小火慢炖2分钟，即可将炒好的韭菜猪血盛入盘中。
【韭菜与猪血的养生功效】
功效一：猪血又称“血豆腐”。猪血是补血的成分之一，进入我们体内会促进血液循环，帮助改善气血，调节身体虚弱的症状。是一种补血养颜的蔬菜。
功效二：猪血和韭菜都是天然的排毒蔬菜。韭菜被称为清道夫。它主要含有大量的植物纤维成分，有助于排便，是清洁肠道的重要物质。现在很多人肠胃压力大，这种韭菜炒猪血可以清肠排毒。秋季多吃韭菜搅猪血养生。它不仅可以补充能量，还可以清理身体。
除了用韭菜包饺子，韭菜炒猪血也是很不错的选择。你尝过这道菜吗？
