人们喜欢吃凉菜主要是在夏天，因为凉菜清爽，制作简单，几分钟就能做出一道美味的菜。其中，带坚果的菠菜是一道大家非常喜欢的开胃菜。菠菜青绿爽口，花生松脆可口。两种不同成分的结合使味道丰富，美味又健康。一起来看看这道夏日餐桌上必备的凉菜——核桃菠菜的具体做法吧！花生和这道菜很相配，吃起来永远不会厌倦。花生酥脆可口，招待客人更有面子。
[坚果菠菜介绍]
配料表：菠菜400克，花生80克，香油2勺，蒜头3瓣，干辣椒8个，生抽1勺，白糖半勺，香醋1勺，少盐。
第一步：菠菜去老叶后洗净，菠菜的根尽量不要去，这是很有营养的成分。
步骤2：锅中倒入少许水，加入少许盐和食用油，水烧开后，放入菠菜焯1分钟。加入食用油和盐可以保持菠菜的绿色，去除菠菜的涩味。
第三步：锅中倒入少许油，放入花生米，小火翻炒至花生米熟透，捞出晾凉。
第四步：将菠菜挤干后放入容器中，加入适量的蒜茸、香油、盐、生抽、糖和香醋拌匀。
第五步：将花生撒在菠菜上，然后将辣椒切块直接放在菠菜上面，淋上一勺热油，搅拌均匀，装盘。
推荐词：坚果菠菜不仅清爽可口，而且营养价值很高，特别适合小朋友食用。由于菠菜含有大量的核黄素等，对视力有很好的作用，经常食用对预防近视也很有用！
家常核桃菠菜开胃菜的做法你学会了吗？赶快试试吧！
