呵呵，苦瓜，南瓜，冬瓜都是减肥人的喜爱哦，用水果蔬菜做甜品，就不会那么容易发胖咯 苦瓜雪糕的做法（自制甜品） 材料：A.苦瓜肉 160克
凉开水 70克
上述材料搅拌过滤后的苦瓜汁是110克
B.蛋黄 2个
牛奶 80克
糖 55克
淡奶油 100ml
做法：1.苦瓜洗净，去瓜囊，切成小块，放入搅拌器中，加凉开水搅碎，然后用网筛滤渣，取苦瓜汁110克。
2.蛋黄打散，按顺序加入牛奶和糖，用小火边煮边搅拌，煮至浓稠状后熄火凉却。
3.把苦瓜汁拌入凉却后的蛋奶糊中，搅拌均匀，放冰箱冷藏至少一小时。
4.把淡奶油倒入3中，搅拌均匀后，或放入雪糕机中，
或者倒入大不锈钢盆中，放入冰箱冷冻至半凝固状态，取出用打蛋器低速搅拌均匀，重复此过程两到三此，然后倒入保鲜盒中放冰箱冷冻保存。 西瓜银耳的做法（自制甜品） 材料：西瓜、银耳、冰糖
做法：银耳温水泡发，洗净，去蒂，撕片，浸在冰糖水中。将西瓜挖成瓜球，也浸在冰糖水中，放入冰箱冷藏一会儿，拿出即可食用。或者，不用冷藏也可以食用。
绿豆鸡蛋饮的做法（一道神奇的食疗甜品）原料：绿豆30克 鸡蛋1枚 清水、冰糖适量 做法：
1.称取30克绿豆，用清水淘洗干净
2.把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟
3.15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火
4.在煮绿豆的时候，取一枚鸡蛋敲开倒入碗中
5.用筷子快速均匀打散，备用
6.把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中
7.可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油
8.把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了
注意事项：
1.煮绿豆的水开6分钟就可以关火了，时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效
2.用铁锅煮绿豆，汤色会发红，最好用不锈钢锅煮绿豆，煮制期间盖好锅盖不要开启
3.绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强
自己在家怎么做面包
花生饼干
原 料：
1. 1杯无盐奶油 2. 3/4 杯 红糖3. 1/2杯白糖 4. 1 杯花生酱 5. 2 个蛋 6. 1一茶匙量－香草精
7. 2 1/2 杯面粉 8. 1一茶匙－发酵粉9. 1一茶匙－发酵粉
制法:
1. 烤箱预热350F
2. 在一个大碗里，放入1，2，3，4，5，6，用手动搅拌器打到非常松 (绒毛似的)
3. 在另一个碗里，放入7，8，9用打蛋器搅拌。倒入步骤2 中的大碗里，用橡皮勺搅匀,无粉状颗粒
4. 搓成3cm左右的小球，压扁放在烤盘上,根据个人喜好制作花纹
5. 400F 烤11-12分钟。
奶油曲奇（挤花饼干）：
材料：
奶油（室温放软）150g
糖粉100g
盐1/8小匙
香草精1/4小匙
蛋1个
低筋面粉250g
做法：
1.蛋打散成蛋汁备用
2.奶油一定要室温放软,用电动搅拌器拌打至成乳霜状，加入糖粉继续搅拌打发至体积略为膨胀且颜色变浅
3.加入盐与香草精拌打，然后分数次加入蛋汁搅拌均匀。用橡皮刀轻轻拌入低筋面粉，以切拌的方式拌匀至看不见粉粒。
4.将面糊填入挤花袋中，在烤盘上挤出螺旋状面糊，放入烤箱400F烘烤10分钟
巧克力曲奇的做法和奶油曲奇差不多，就是加可可粉和适量的红糖即可
葡萄干饼干&芝麻‘饼干：
材料：
面粉250克
黄油150克
鸡蛋1个
细细的白糖100克
香草香精一小勺
各种果仁或芝麻
剩下的步骤和前面的差不多唯一不同的是在用橡皮刀搅拌面粉的时候放入果仁或芝麻，搅拌均匀。
美式巧克力饼干的做法
材料：
1又1/4杯红糖（约310ML，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ML）酥油，2汤勺（30ML）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ML）面粉，1茶勺（5ML）盐，1杯（250ML）巧克力（切成0.5厘米见方的
小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打
做法：
（1）将烤箱预热至180C
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎 块拌入。
（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。用180C温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后
再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。 注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬。
德国杏仁饼干
材料2块250克的黄油-1.98?，2袋100克杏仁面(是面阿，不是杏仁粉)-1,98?，香菜糖-0,19?，棉白糖80G(不贵的)，小麦面500G(1KG-0，29?),以上是需要的东西，成本还算合理。
做法：把面放到一个比较大的盆里，把所有的黄油放进去，开始和面，一定不要加水阿(切记)，在和的过程中加一点点盐(就一点点)，然后放棉白糖和香菜糖，等黄油通过揉合渐渐的和面成
为一体，大概需要15分钟吧，然后放到冰箱里，时间越长越好，目的是让黄油凝固，最好3小时。然后用手最后有个模型把面做成比较好看得造型(大小和元宵一样)，放在烤盘上，放入烤箱。
以180度烤15分钟，中间要看看，快熟的时候放香草糖1小袋，等到颜色成金黄的就可以拿出来了，然后再方香草糖一小袋，等凉了后就可以拿出来了，热的时候拿会碎的。 曲奇饼干做法
材料
1. 奶油 150g (室温)
2. 酥油100g
3. 白砂糖 120g
4. 盐 1/4 茶匙
5. 蛋 一个 (稍搅散)
6. 低粉（蛋糕粉）360g (过筛)
7. 香草精 少许
8. 牛奶 3大匙
9. 蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用)
做法
a. (1)+(2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白，感觉蓬松)
b. A+(8)(4)(5)=B
c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀搅拌.避免出筋)
d. 用挤花袋装C料.挤出饼样在烤盘上
e. 可加蔓越莓果酱装饰
190度C/375度F 烤12分钟 (我用170度C约335度F...因为烤温上不去)
菊花饼干
原料：普通面粉200克左右，糖80克左右(不爱吃甜的少放) 色拉油100克左右 (全是估计的)
做法：1 把所有原料搅拌在一起，不用加水，稀了加面，稠了加油，弄成湿团(可以捏成团但是很容易散)
2 烤箱预热，把面团揪大块，用手按扁成片，摆放在涂了油的烤盘上，条件好的学应采儿做饼干，用模具把面片压成花然后烤
3 放进烤箱，180-220度，上下火开烤30分钟，然后焖上几分钟，即成。
芝麻薄饼
原料：
色拉油60克
糖粉60克，砂糖可以用榨汁机的研磨功能粉碎。
蛋一个
面粉120g
玉米淀粉30g
芝麻40g
泡打粉5g
做法：
1：面粉、玉米淀粉、芝麻、糖粉、泡打粉混合过筛。
2：混合粉加入鸡蛋色拉油揉成面团。
3：用模子压出各式花样。
4：上火力190度12分钟就可以了。
1、将水/酵母、牛奶、糖、盐和油全都放入一个大碗中，加入1-1/2杯面粉，开始搅拌直至充分混合，加入另一份1-1/2杯面粉，继续搅拌，这时，面团将变得稠厚，但仍然很粘。将以上配料混合在一起。现在，需要花大约10分钟和面。
2、反复揉捏、按压和捣实碗中的面团，这就是我们所说的“和面”，这项工作比较辛苦，但是，必须这样做才能形成面筋，和面需要10分钟左右（如果需要，可以设置一个定时器）。
3、让面团在温暖的地方发酵，需用时60到90分钟。要找一个暖和的地方，最简单的方法是，把烤箱电源打开，将温度尽可能设置到最低（大约65.5摄氏度），当烤箱加热到这个温度后，关闭烤箱电源，然后打开烤箱门大约30秒钟以放出部分热气。
为了防止面团变干，请将1汤匙植物油抹到面团上，然后将这碗面团放入烤箱中并关上烤箱门。传统做法是用毛巾盖住碗口，这样做还可以避免面团风干。同时，需要定期观察一下。大约60到75分钟后，面团体积大约会增加一倍。这是面筋和酵母产生的二氧化碳起作用了。
4、从烤箱中将碗取出。面团将再次变粘，因此请洗一下双手，这时可以在上面擦一点油。“向下按压面团”，这是为烘焙作准备，用手将面团中的空气挤出去。
从碗中取出面团。如果有面包烤盘，请在烤盘上涂上油，将面团揉成一小块，然后将它放入盘中。如果使用的是饼干盘，请将面团揉成球形或块状，然后将它放入盘中。将面包放回到温暖的烤箱中，让它再发酵60到90分钟，它的体积将会再次增加一倍。
当面团体积再次增加一倍时，将烤箱调到176摄氏度，烘焙面包约45分钟。当面包呈现金褐色，并且轻敲面包皮时发出中空的响声，就说明面包烤好了。
扩展资料
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
百度百科：面包
