文化巧妙融合的至高境界。东亚海岸线曲折，半岛岛屿似星罗，坐拥浩瀚的太平洋。渔民文化让一种原始的烹饪方式站稳了脚跟，那就是——不烹饪。在早期渔民制作生鱼片的时候，很荣幸回答你的问题，生鱼片是怎么做的？ 可制作生鱼片的鱼有很多种，深海鱼为最佳，品种有三文鱼，旗鱼，鲈鱼还有海胆，鲍鱼，牡蛎等等。有些淡水鱼，也可以制作生鱼片，比如草鱼。
你是想问三文鱼的生鱼片怎么做的吗？这个很简单，三文鱼切好，冰冻着。酱油加上芥末，蘸着吃就行了。还可以滴几滴柠檬汁去腥。生鱼片做法流程：1：鱼要度活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间；2：鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好。
日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”音“沙西米”，而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作，日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”音“沙西米”，而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作。
先处理鱼，先用刀背在鱼头和身子结合处用力敲一下，把鱼敲晕，马上放血。放血的方法是剥掉鱼鳃，然后将鱼倒吊起来，一定要将血放干净，不然做出的鱼肉发红，有腥气。等到血放干净时，生鱼片起源于中国，又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。
干明太鱼下酒下饭炖海鲜的做法 ?
以上是所有材料
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萝卜切厚片，洋葱大葱辣椒切成片
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半干明太鱼清洗一下，去掉内脏的黑膜，用厨房剪刀把鱼鳍剪掉，再用厨房纸擦干，之后把鱼去掉脑袋切成一半或者三分之一
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制作好酱料
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锅底放萝卜
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再放半干明太鱼，脑袋也要
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用勺子抹酱料
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放洋葱辣椒大葱，加500ml的水 大火烧开10分钟后转中火
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再放点红辣椒
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萝卜变透明就是熟的，半干的明太鱼不怕碎的，可以翻动
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