黑木耳炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

材料

(2人份）

食材：蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张

调料：盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克

做法

1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用；紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。

2、炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，保持旺火快炒至干水。

3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味。

4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

木耳鸡蛋蒸饺的家常做法怎么做好吃

准备用料：黑木耳50g、鸡蛋2只、油适量、盐少许、味精少许。

1、所有食材。

2、鸡蛋打入碗中搅拌。

3、起油锅加热。

4、放入鸡蛋炒熟，锅中留油盛出备用。

5、放入黑木耳煸炒3分钟。

6、再放入备用的鸡蛋。

7、放少许盐煸炒。

8、最后放少许味精炒匀即可。

9、成品图。

主料：蚝油(适量)、木耳(适量)、白糖(少许)、饺子皮(40个)、鸡蛋(6个)

辅料：色拉油(适量)、五香粉(适量)、蚝油(适量)、白糖(少许)

1. 干木耳泡发 开水焯一分钟 入凉水 清洗 沥干

2. 鸡蛋 打发 加入少许白糖 蚝油 五香粉 少许凉水 将鸡蛋打发

3. 将沥干水分的木耳切成丁 放入打好的蛋液里 拌均匀 锅内放少许油 油锅热时 将办好的木耳蛋液倒入锅中翻炒 鸡蛋金黄乘出 包饺子 因为条件有限 我买的饺子皮 三块钱大概有四十个左右

4. 锅内放水 水开将饺子均匀摆放到蒸屉上 大火十五分钟即可