日式松饼的做法 ?
蛋白、蛋黄分别打在干净的碗中
蛋黄中加入牛奶、盐、糖（3g）、玉米油，混合均匀，看不到浮油
筛入低粉，混合均匀
混合好的面糊看不到颗粒感，追求口感的话，面糊过筛2遍再用
蛋白加入剩余的糖，打至湿性发泡，之后分2-3次加入蛋黄糊中，混合均匀
平底锅中小火加热，不要放油，倒入一勺面糊，大约直径8-10cm左右，看你喜欢多大就摊多大。不要动他，等到大气泡破裂，就可以翻面了
第一个，没有任何经验，摊的不够圆。之后淋上果酱也可以、淋上枫糖浆、蜂蜜都OK的，我淋了焦糖酱
1、日本煎饼的做法：原料：小麦粉(标准粉) 100.0g 鱿鱼(水浸) 20.0g 洋葱 20.0g 鸡蛋白(鸡蛋清) 50.0g 烧烤酱 10.0g 粟米油 30.0g 猪肉(肥瘦) 10.0g 大白菜 20.0g 鱿鱼标香甜鱼露 10.0g 姜 10.0g Hellmann美乃滋(Light) 15.0g
详细说明
1.把高丽菜、洋葱都切成细丝。葱切成细葱珠，其他主食材切成颗粒状或丝状，比较容易熟透。
2.先把面糊调起来再加青菜与材料。
3.面糊的比例是〈一人份〉
低筋面粉四大匙，水四大匙，鸡蛋一颗，盐少许，柴鱼粉少许，糖少许──也可以什麼都不加，只靠酱调味
把菜丝、主材料跟面糊调匀〈一人份的菜丝大概是松松一饭碗，洋葱跟葱粒少许，主材料要放多少就看你希望它多豪华，自由加入〉
4.热锅，加油 ，在中央区倒入材料。
5.盖上盖子，把火关小，煎五到六分钟。
6.淋上酱、美奶滋
7.再加上海苔丝或青海苔粉及柴鱼花，大功告成
日本料理怎么吃：
品尝日本料理，如今已成为一种时尚。走进幽静淡雅的日料店，如果不讲究吃法，很容易被重视礼仪的日本人偷笑。
刺身应由较清淡的吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。
通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法，在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实，寿司本身已经放了芥辣，吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分三级，从低到高依次为：纯米酒、日本酿造、吟酿。
春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼，冬天吃鲫鱼及海豚。日本四面临海，海产自然是最重要的原料。
