要摆摊咖喱鱼蛋的做法大全

咖喱鱼蛋

主料鲮鱼300克

辅料食盐3克 白糖0.5克 姜1块 蒜2瓣 咖喱2块 植物油30毫升

咖喱鱼蛋的做法

1.绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次，加入盐、糖用手抓匀，然后摔打至鱼肉起胶

2.锅里先烧一锅约90度的水，如图锅底沾满小水泡的，没有滚开

3.手沾点水挤出鱼丸，调羹沾点水把挤出的鱼丸勺进锅里

4.鱼丸全挤进锅里后，全浮起来就是熟了

5.捞出沥干水

6.热锅下油，油多放点烧10成热，下灼熟的鱼丸翻炒

7.鱼丸走过油翻炒变色捞出

8.取一砂锅下油烧热，下姜、蒜煽香后下咖喱膏

9.倒入适量的热水化开咖喱膏

10.倒入椰浆，再加点水调稀

11.下鱼蛋

12.盖上盖慢火焖10分钟就可以啦

烹饪技巧1、煮鱼丸时水不要滚烫，煮出的鱼丸会老；

2、挤鱼丸是手和调羹都沾点水可以防黏

主料

鱼蛋500g

辅料

咖喱块1块 咖喱酱1大勺

盐少许

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

咖喱鱼蛋的做法步骤

1.?咖喱酱和咖喱块的合照~

2.?鱼蛋买回来要冲洗一下，因为外表都是脏的。

3.?把鱼蛋放入锅里，加入水，刚好没过鱼蛋。

4.?水稍微煮开就加入咖喱块。

5.?完全煮开以后加入一勺的咖喱酱，然后加一点点盐试试味道，然后转中火。

6.?两勺淀粉。

7.?加两勺水混合。

8.?把淀粉水倒入锅里，拌匀。改为大火煮10秒，大概汁变得浓稠就就可以了。

9.?开动咯~

10.?街头小吃也可以上餐桌哦

11.?胡子吃鱼蛋