【香菇西兰花】1、西兰花洗净，切成小朵备用2、香菇洗净，对半切开3、锅里煮开水，放点油和盐，下西兰花和香菇焯熟4、沥干水备用5、锅...
1香菇西兰花
1.西兰花洗净，切成小朵备用
2.香菇洗净，对半切开
3.锅里煮开水，放点油和盐，下西兰花和香菇焯熟
(整理) 4.沥干水备用
5.锅中热油，下蒜蓉和五花肉炒香，逼出油份
6.然后倒入焯好的香菇和西兰花
7.加盐和蚝油调味即可
2香菇西兰花
1.准备所有材料。
2.香菇洗净切两半，西兰花洗净掰小朵，红萝卜洗净切片，蒜洗净切片。
3.锅中水烧开，放入少量盐、食用油，下入香菇焯软，捞出备用。
4.原开水锅中加入西兰花焯至断生，捞出过凉水冲一下。
5.锅洗净烧热，放入油烧热，下入蒜片炒香。
6.下入红萝卜炒软。
7.再下入香菇、西兰花煸炒均匀后，放入蚝油，适量盐、鸡精。
8.再次煸炒均匀，出锅装盘。
3蚝油香菇西兰花
1.A.西兰花的处理过程
2.将西兰花沿着茎部的开叉口掰成小朵，放在清水中，加入1/2小匙小苏打，浸泡约10分钟
3.用清水冲洗干净后捞出
4.锅内放水，大火烧开
5.加入一点食盐、淋入一滴食用油
6.放入西兰花，大火焯烫2分钟
7.捞出的西兰花立即用凉水冲凉
8.B.香菇的处理制作过程
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9.香菇放入清水中，用筷子朝一个方向搅动几次
10.用清水冲洗干净后捞出
11.将洗净的香菇放在案板上，用刀划出十字形状
12.锅内放入食用油适量烧热，放入蒜蓉爆香
13.放入香菇，用铲子煸炒约2～3分钟出香味
14.将1大汤匙蚝油、1/8小匙白砂糖和适量生粉用水调成味汁备用
15.将调好的料汁倒入锅内
16.期间用铲子不停的搅动芡汁，煨至香菇熟透
17.烧至芡汁浓稠即可关火
18.C.摆盘修饰
19.将A部分处理好的西兰花摆在盘中，成花盘状
20.将B部分炒好的香菇摆放在西兰花上
21.将脐橙切成半月芽形状的薄片，摆在西兰花周围做修饰
22.脐橙片的切法
23.将脐橙表面涂抹一点食盐，用双手搓数遍后用清水冲洗干净
24.将脐橙用刀切成两半，一分为二
25.用左手将其中一半脐橙握住，立起倾斜成约80度角的位置
26.右手握刀，用直刀法将脐橙切成大小均匀、厚薄一致的薄片
4香菇西兰花
1.西兰花掰成块。
2.香菇切成条，蒜姜切好备用。
3.锅里放入花生油，下入蒜姜爆香，放入香菇先炒一下。
4.放入西兰花翻炒，加几滴生抽，加点水多炒一会。
5.炒熟后加盐、味精调味，水淀粉勾芡。
6.飘香的素炒西兰花来了....
