【自酿樱桃酒】1、樱桃去蒂,清洗干净,一个一个擦干;2、将擦干的樱桃放入容器,一层樱桃,一层冰糖;3、倒入白酒,没过樱桃,放在阴...
1自酿樱桃酒
1.樱桃去蒂,清洗干净,一个一个擦干;
2.将擦干的樱桃放入容器,一层樱桃,一层冰糖;
3.倒入白酒,没过樱桃,放在阴凉干燥处,密封发酵2个月,就可以喝到自己酿的果酒了。
2自酿樱桃酒
1.樱桃去蒂,清洗干净,一个一个擦干;
2.将擦干的樱桃放入容器,一层樱桃,一层冰糖;
3.倒入白酒,没过樱桃,放在阴凉干燥处,密封发酵2个月,就可以喝到自己酿的果酒了。
3自酿樱桃酒
1.清洗干净樱桃 浸泡盐水10分钟后晾干
2.去除梗和核 加入150克冰糖(也可以是白砂糖)
3.搅拌碎樱桃装罐 发酵(30天左右放置干燥通风背光处ˊ_>ˋ 30天左右过滤之后饮用)
4自酿红葡萄酒
1.准备材料
2.将葡萄粒取下
3.用试量面粉辅助将葡萄洗干净
4.控干晾晒至葡萄表面没有水(我晒了大概两天)
5.按6斤葡萄1斤糖的比例准备好糖(建议用冰糖,那种天然结晶的冰糖)
6.将晾晒好的葡萄粒全部捏碎
7.将冰糖放入捏碎的葡萄里面
8.搅拌至沉底化开(有些块大的不能完全化开,没关系)
9.将葡萄液放到洗干净无油无水的坛子或瓶子里(装置2/3处即可,因为葡萄酒会发酵涨起来)
10.用保鲜膜或是盖子密封好静置
11.20天后发酵好的样子(这时的葡萄皮已经完全变色了,有点象坏了似的,其实没坏)
12.将发酵好的葡萄液取出(注意整个过程的卫生情况,手、盛葡萄液的器具,做到无油无水)
13.过滤葡萄液汁用的小筛子(如果没有可以用纱布代替,但一样要注意用开水烫过后再用)
14.将发酵好的葡萄液用筛子过滤到器皿里
15.过滤后剩下的葡萄皮渣
16.葡萄汁
17.盖上盖子沉淀4-5天
18.装到无油无水的瓶子保存即可