【酸辣土豆丝卷饼】1、将鸡蛋、面粉、香葱沫加水调成糊状。平底锅预热后倒油，将面糊糊摊到锅里，用铲子抹平、抹匀。等一面变硬后将饼...
1酸辣土豆丝卷饼
1.将鸡蛋、面粉、香葱沫加水调成糊状。平底锅预热后倒油，将面糊糊摊到锅里，用铲子抹平、抹匀。等一面变硬后将饼反过来继续煎另一面。
2.青辣椒、土豆、五花肉切丝，热油，加入蒜末、姜末爆香，滑入肉，煎一小会，导入土豆丝炒熟。卷到一半才想起忘记拍照了，嘿嘿
3.哈 成品，就这样子啦。
4.开吃，可以蘸番茄酱或酱油芥末。。嘿嘿，我比较重口、
2酸辣土豆丝卷饼
1.面粉放宽大容器中，把水分次加入面粉，（九分热水、一份冷水）慢慢揉成光滑面团，注意控制好水量
2.加盖或保鲜膜把面团饧三十分钟
3.把面团搓成粗条，再分成几个大小相等的剂子，不要太大，把两个剂子揉圆、按扁，其中一个涂少量油，再把另一个合在一起，用擀面杖擀成圆片，其余剂子如法炮制
4.不粘锅内不用放油，小火烙饼，直到中间气泡，再翻个面，饼就烙好了
5.土豆切细丝，放在水中浸泡，用清水洗两遍，洗去表面淀粉
6.腿切细丝，葱蒜切末，干辣椒剪成段
7.锅内放油，下葱蒜辣椒爆香，放土豆丝，加生抽、老抽、蚝油、醋、糖、鸡粉调味，即可出锅
8.烙好的饼可以分开两张，土豆丝放于饼上，卷卷卷，配一碗粥，舌尖有香浓朴素的幸福
3酸辣土豆丝
1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮。
2.青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。
3.先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。
4.然后这样再继续切片，就稳定了。
5.切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。
6.切好的土豆丝放入凉水中浸泡。。
7.锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。
8.倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。
9.加入青辣椒和盐，翻炒均匀。
10.加入蒜。
11.加入辣椒油。
12.拌匀关火即可。
4酸辣洋葱土豆丝
1.准备好所有的食材。
2.土豆切丝用清水浸泡。
3.洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5.倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。
6.再把洋葱丝倒入翻炒均匀。
7.加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。
8.在放入青红椒翻炒。
9.淋入香醋翻炒均匀。
10.再加入香油炒均匀关火。
