红烧肉烧土豆,美食网，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍红烧肉烧土豆最正宗的做法，红烧肉烧土豆的家常做法每天会保持更新哦~红烧肉，诱惑于色。
1红烧肉烧土豆的做法步骤
1. 首先，切肉。五花肉切块，过一次水捞出待用；土豆也切块待用。
其次，煎糖。锅里放少许油，根据个人口味放红糖煎，煎至从小泡开始冒大泡，关火，放肉块搅拌上色。
2. 再次，焖煮。土豆、料酒、蚝油、盐、生姜、陈皮、八角一起放下，再放水。
注意：若是用普通的炒菜锅，要煮40分钟以上，放水要漫过肉，配料就要放多一点；若是用高压锅或电压锅，只需煮20分钟，放水到肉的三分之一即可，因为这两种锅不收汁。
最后，装盘。出锅后撒上葱搅拌，香喷喷的红烧肉烧土豆就成功了。肉甜而不腻，加入的土豆可以去油腻又美味。
红烧肉烧土豆的做法小贴士
煎糖时，糖开始冒大泡就关火，否则糖会变黑，染出来的红烧肉就会黑。
2红烧肉烧土豆的做法步骤
1. 五花肉洗净切块，土豆切块泡在冷水里，葱切片，八角冰糖准备适量。
2. 烧一锅水，放入姜片煮大概3分钟。
3. 加入适量料酒一起煮沸。
4. 放入洗干净的五花肉掉水，直到没有血丝，捞出冷水冲掉上面的白色泡沫，控水。
5. 锅烧热，加入食用油，放入适量冰糖，可根据个人口味增加或者减少。
6. 小火熬出糖色，焦糖色。
7. 放入吊好水的五花肉，煸炒裹上糖色。
8. 加入八角大火煸炒。
9. 加入适量老抽加深颜色。
10. 加入陈皮。
11. 然后放入事先蒸好的鸡蛋。中火闷煮20分钟左右。
12. 放入土豆，适量老抽，生抽（提味）大火翻炒。
13. 加入适量醋调味，适量的盐。
14. 大火翻炒收汁，尽量不要粘锅底。
15. 成品，拍的不好看，但是颜色是挺好看的，味道也不错，好吃哈哈。
3不用油的红烧肉烧土豆的做法步骤
1. 把五花肉切成小块。锅烧热，不要放油，把五花肉放在锅中，中火煎到两面淡黄色盛出。（250克肉不要一次煎，基本分三、四次煎。）煎出不少肥油呢，肥油弃之不用。
2. 锅洗净，放入很少的水，把三四小勺的白糖倒入水中，大火转成中火，直到糖滚开变色。
3. 把肉倒入锅中翻炒上糖色，然后放花椒粒、姜片、大料、葱段、八角，倒入适量生抽，少量老抽。倒入水，没过肉两厘米左右，盖上锅盖。
4. 火转至中火二十五分钟后，倒入土豆块，再过十分钟就OK了
不用油的红烧肉烧土豆的做法
