章鱼烧饭糰的家常做法 章鱼烧饭糰的吃法,美食专栏为您介绍章鱼烧饭糰不同的做法和教程，让您从零基础到章鱼烧饭糰达人，轻松学会章鱼烧饭糰最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.章鱼烫熟切粗丁；干燥海带芽泡水还原成滑润状，再沥干水份切小段，备用。2.美乃滋与山葵酱拌匀，备用。3.将马铃薯泥、作法2的材料一起混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味，接着分别整形成数颗小丸子状，依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉，放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，再捞起沥干油份。
1章鱼烧
1.预拌粉过筛后与其他面煳材料拌匀备用。
2.高丽菜洗净切细丝；葱洗净切细末；章鱼切小块备用。
3.章鱼烧模预热后，将每个圆洞涂上一层薄薄的油备用。
4.将作法1的2/3面煳倒入作法3的章鱼烧模型中，每个圆洞约8分满，再平均放入作法2的材料及红姜丝，再将剩余作法1的1/3面煳平均舖满于每个圆洞。
5.用竹签沿着每个圆洞中间划开，并不停地将章鱼烧翻转整型成圆球状，过程中必须不断的在章鱼烧的表面刷上少许的油，烤至表皮呈金黄色即可取出。
6.将美乃滋及黄芥末酱挤在作法5的章鱼烧上，最后再洒上海台粉及柴鱼片即可食用。
2章鱼烧
1.)将所有面煳材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。
2.)将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面煳倒入模型的圆洞中约3/4满，然后再将内馅材料一一填入面煳中，然后再浇上少许面煳将材料盖住。先倒入模型的面煳会先膨胀溢出，所以必须一边注意面煳的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。
3.)烤至面煳週边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度(图三)，继续烧烤另一边。
4.)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。
3章鱼烧
(1)将所有面煳材料置于大碗中拌匀。
(2)高丽菜、红萝卜洗净切丝，亦加入拌匀即为章鱼烧面煳。
(3)章鱼切小块备用，将烧烤模以小火加温预热后，用刷子刷上层薄油后，再将面煳倒入模型凹槽圆洞中约1/2满，然后再将适量馅料填入。
(4)等面煳烤到可翻动时，即可用竹签在周围划一圈，将另一面翻转过来继续烧烤至用竹签压时感觉有弹性，即可取出。
(5)将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱，并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用。
4章鱼烧鱿鱼烧
1，将粉，水和鸡蛋混合，做成面糊。喜欢吃口味咸的可以加一点酱油。
2，把机器烧热，刷一层油。
3，倒入混合面糊，撒上章鱼，放上切碎的卷心菜，再倒入面糊
4，待面糊熟的差不多，把章鱼烧翻面，灌入面糊后熟了就可以吃了。
【至于如何翻面：
首先，要用棍子把半面的球体挑竖起来，然后倒入面糊，再把熟了的半球体挑的正好盖住液体糊。】
小诀窍
第一，想吃正宗的只能去买章鱼烧粉。
第二，分三种吃法，可以放沙拉酱芥末撒上柴鱼片吃
可以蘸酱汁吃
还有一种变态吃法就是和关东煮一起吃……
5哇沙米章鱼烧
1.将章鱼烫熟，放入冷水中冷却后，捞起沥干水分后切块；酱料Ａ中的玉米粉与水6大匙拌匀成玉米粉水备用。
2.将面煳料拌匀，静置10分钟后，加入所有材料(章鱼除外)略拌均匀备用。
3.模子烧热，抹上一层薄油，倒入作法2的材料至9分满，中央放入一块章鱼块，以中火烤至面煳表面起小泡泡，稍微脱模，翻转一圈，烤至面煳凝固且熟透，表面呈金黄色，即为章鱼烧备用。
4.柴鱼风味酱油、糖、水混匀煮沸，拌入作法1的玉米粉水，即为基础酱料备用。
5.将作法4的基础酱料刷在章鱼烧表面，挤上哇沙米，撒上柴鱼片即可。
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