关于美食的话题永远都不嫌多，那么干烧草虾如何做好吃 干烧草虾怎样做好吃如何做好吃呢？接下来，介绍简单美味干烧草虾如何做好吃 干烧草虾怎样做好吃的做法，赶紧备好材料一起来做做吧，1.将草虾洗净后，用牙签去除肠泥，再把虾眼球前之鬚切除顺把虾尾之撞针也去除，备用。2.再以刀尖将作法1的虾背划刀，切开后，备用。3.姜、蒜，分别切末；青葱切葱花，备用。
1干烧明虾
1 明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；
2 葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
3 锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；
4 锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；
5 下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。
2干烧明虾
1.将明虾剪去足须，剪开头部额剑未端和脊背，挑除沙包和黑肠，用清水洗净，切成3段。
2.炒锅内放入熟猪油，烧至五六成热，放入明虾，炸到虾壳变红、渗出红油时，倒入碗内。
3.锅里留少量底油，下入葱花、姜末、酒酿，煸出香味，下明虾，再加料酒、白糖、精盐、胡椒粉和清水200克。旺火烧开，改用小火烧至汤汁转浓时，再改用旺火，放入味精，用水淀粉勾荧，颠翻几下，淋入醋、香油即成。
3干烧大明虾
1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用
2.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜
3.锅烧热，不放油，倒入虾
4.翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出，锅洗净
5.热锅热油
6.倒入干虾煎炒一分钟
7.虾壳变脆盛出，重新洗锅
8.热锅加少量油
9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎
10.倒入煎过的虾
11.加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干
12.加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟
4干烧番茄虾
1、海虾背部剖开，去虾线（黑黑的那条，用牙签剔除很方便）
2、用香油将大葱葱白稍微炸一下，加入切碎的番茄、盐、鸡精熬煮成糊状（可加入番茄沙司増味）
3、在番茄酱汤中加入处理好的海虾，加少许花椒油烧干
4、小葱切葱丝、摆盘造型
小诀窍 虾烧得越干越香~
5干烧对虾
1、在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用、葱姜蒜切末
2、油大些、油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油
3、用底油加入葱、姜、蒜、末煸香
4、煸香后放虾，放入料酒、酱油，保持中火，然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可。
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