红豆最正宗的做法 怎么做红豆好吃

红豆，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。红豆给你不一样的美味。先把做法分享给大家，食材：银耳（糯耳）(一大朵),红豆(两把),枸杞(两把),金丝小枣(两把)辅料：冰糖(两把),白砂糖(随便自己)小贴士：1 煮的时间至少是30分钟。2 这个的量是一两个人可以吃两三天的，一次吃不完放入冰箱，下次可以直接从冰

1红豆银耳羹

食材：

银耳（糯耳）(一大朵),红豆(两把),枸杞(两把),金丝小枣(两把)

辅料：

冰糖(两把),白砂糖(随便自己)

小贴士：

1 煮的时间至少是30分钟。2 这个的量是一两个人可以吃两三天的，一次吃不完放入冰箱，下次可以直接从冰箱里拿出来吃，或者开火加热煮沸后食用，多次加热更软糯。网上有种说法是银耳不能过夜，子虚乌有，不用太在意，自己随意就好，放冰箱一两天没什么大问题的。

做法：

1. 银耳，充分泡水张开，至少6小时以上。夏天温度较高，若要泡过夜，可放入冰箱浸泡。红豆，可以不泡，但泡两三个小时口感会更好。

2. 泡开的银耳 洗净，撕开，去根，撕成小碎朵。加入适量水，刚刚没过银耳或略多一点即可。扔进红豆。

3. 开大火烧开，沸后转小火，煮15分钟，扔进枸杞和金丝枣，冰糖，继续煮15分钟后熄火，不要揭盖焖一会儿待自然冷却后盛出，根据个人口味适量添加白砂糖或不加皆可。

2红豆面包

食材：

高筋面粉(220g),低筋面粉(46g),糖(20g),牛奶(135g),鸡蛋(44g),盐(3g),酵母(3g),黄油(20g),红豆馅(适量)

做法：

1.将材料除黄油外混合，揉出薄膜，加入黄油继续揉至光滑，进行基础发酵

2.面团发酵至2.5倍大，取出均匀分割成均等小份

3.将分好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

4.将面团排气，压成圆饼，包入豆沙馅，捏紧收口，用双手拢成圆形

5.将整形好的面包放垫有油布的烤盘上，中间预留空隙，盖上保鲜膜进行最后发酵，约20分钟，发至2.5倍大，表面刷全蛋液，擀面杖上蘸水，粘上黑芝麻，按在面包表面

6.烤箱200度预热，上下火、180度、中层烤25分钟

3薏仁红豆汤

食材：

薏仁(适量),红豆(薏仁的一半),冰糖(按个人口味)

小贴士：

煮汤之前可以先用水泡泡，最好泡一晚上

做法：

1. 大家可以用高压锅，电饭煲等都可以做，注意要多放水，中途加水也没有问题。第一次做，希望大家多多指教。谢谢大家支持！

4红豆牛奶西米露

食材：

大红豆,西米,牛奶(两瓶)

辅料：

冰糖,白砂糖

做法：

1.将红豆泡温水三个小时，然后红豆，冰糖加少量水，煮至熟透，把红豆捞起来，冷藏

2.西米浸泡半个小时左右，煮至透明色，捞起过白开水（去掉淀粉），冷藏

3.在牛奶里加上适量的糖（依个人口味），然后把煮好的红豆，西米加入搅拌就可以了

5薏米红豆沙

食材：

红豆,薏米

辅料：

蜂蜜,水

做法：

1.红豆加薏米提前泡一夜。

2.然后用煮蜜豆，焖煮熟。

3.将煮好的薏米红豆放入搅拌机，调入蜂蜜，补足水量，打匀即可。

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