最正宗红豆吐司的做法 怎么做红豆吐司好吃

每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！《大个儿》下面精心详解下红豆吐司的做法 红豆吐司的家常做法的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，1. 将红豆水和蛋液混合均匀，加入酵母，搅拌均匀．2. 加入高粉，糖，盐，和成面团，揉成光滑均匀的面团后，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段．

1红豆吐司

1. 将红豆水和蛋液混合均匀，加入酵母，搅拌均匀．

2. 加入高粉，糖，盐，和成面团，揉成光滑均匀的面团后，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段．

3. 收圆入盆，覆盖保鲜膜，进行基础发酵．

4. 发酵完后，取出，排气，滚圆，中间发酵15分钟．

5. 擀开成长方形，宽度与吐司模相等．

6. 收口面朝上，铺满蜜红豆．

7. 由上而下紧密卷起，收口处捏紧，收口在下放入吐司模中．

8. 最后发酵至8-9成满，表面刷蛋液．

9. 烤箱180度预热好，下层，35分钟（表面上色后盖锡纸）．

小诀窍

天冷做面包，尤其是吐司，酵母的用量适当多一点，会让发酵更快，更顺利一点

2红豆吐司

1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。

2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团，之后加入植物油揉至完成阶段。

3.放置温暖处发大至两倍。

4.分割滚圆成3份，松弛15分钟后取出擀卷，擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。

5.松弛好的面团擀长包入红豆，放入模具中二次发酵。

6.烤箱预热180度，下层30分钟。

3抹茶红豆吐司

1.将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟

2.将面团分割成250g/个

3.滚圆，松弛30分钟

4.将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个

5.将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起

6.放入红豆粒

7.卷成圆柱状的面团

8.放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

9.发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝

10.以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟

4燕麦红豆吐司

1、基础面团：燕麦粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鲜奶178毫升，黄油15克，盐4.5克，酵母一小匙后油法和面，我懒，用面包机和滴，和好的面团发至两倍（发酵时间视乎温度而定)。

2、发好的基础面团排气后分割滚圆，松弛15分钟。

3、红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟，解压后放锅里加油、糖炒至干水摊凉。

4、松弛好的面团从中部向两边擀开，加入红豆沙。

5、卷好放入吐司模里进行最后发酵，发至九分满入烤箱，180度上下火烤35分钟，留意吐司面上色后要加盖锡纸。

5汤种红豆土司

1.将材料A中的水煮沸，沖入已过筛的材料A的高筋面粉内拌匀至无干粉状后，揉成面糰放凉入冰箱冷藏备用。(最好于前一天作好备用)

2.于作法1中加入材料B拌打至完成阶段后，再分割成每份150公克的小面糰滚圆后松弛15分钟，再用桿面棍桿压成薄面皮后摺成3摺松弛15分钟。

3.将作法3的面皮桿压成薄面皮后，平均洒入蜜红豆，捲成圆筒状后，表面喷水沾上白芝麻放入土司模中让其做最后发酵至齐模的高度。

4.将作法3发酵完成的土司放入烤箱内，以上火160℃、下火210℃烤约30∼35分钟。

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