红烧排骨，红烧排骨做法教程图解，我有在寻找他啊通过文字图片为您详细介绍红烧排骨怎么做好吃，红烧排骨最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,
1红烧排骨
1.将排骨剁成长约5厘米的段，葱姜蒜洗净切片
2.锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用
3.锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）
4.待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用
5.开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香
6.此时下焯好的排骨，转小火，加蚝油10克，继续翻炒，
7.待蚝油炒香，转中火，加料酒20克，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨
8.最后加鸡粉3克，盐5克，生抽10克，老抽10克继续翻炒排骨。
9.盖锅盖，中火炖20分钟
10.大火收汁，待汤汁浓稠时关火
2红烧排骨
1.准备食材。
2.冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。
3.锅中放油烧热，放冰糖，小火熬糖色。
4.慢慢地熬成浅褐色。
5.放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
6.放入一瓷勺老抽上色。
7.放入八角，桂皮和香叶。
8.再放入葱，姜，蒜，然后再放入二瓷勺料酒。
9.再倒入开水，让水漫过排骨，大火烧开后转小火，煲45分钟。
10.还有少量汤汁时，放适量的盐翻炒调味。
11.最后中火收汁，汤汁很粘绸，关火。
12.装入盘中，倒入汤汁，洒入熟芝麻，一道美味的红烧排骨就做好了。
13.黄瓜，胡萝卜点缀，最后的成品图。
3红烧排骨
1.长条肋排洗净沥干。
2.姜蒜切片，从坛里舀两勺豆瓣酱
3.锅里烧油，油温八成热时下姜蒜爆香。
4.下排骨炒干水分，再下豆瓣，一同炒得色泽金黄。
5.加水煮开，再调入料酒、白糖、酱油、盐。
6.加盖焖煮至水分完全蒸发，全程大火，起锅前放少量味精。
7.夹起一条条排骨，摆盘上桌，这排骨没有添加其他色素和调味品，浑然天成的烧烤排骨模样。
4懒人红烧排骨
1.将肉戳水去脏血水
2.姜片和八角
3.油热锅加姜片炒香
4.加排骨翻炒小火煸出水分炒香
5.加八角翻炒出香味➕酱油上色
6.加水大火烧开、小火慢炖20分钟左右关火焖5分钟再中火收汤即可
7.出锅啦！出锅加盐
8.摆拍
5红烧排骨
1.排骨洗净焯水
2.毛豆米洗净沥干
3.锅油热，放朝天椒，姜，排骨，加料酒，生抽，老抽翻炒一会
4.加入开水，没过排骨
5.煮半小时以后，倒入毛豆米
6.翻炒继续煮
7.汤汁浓稠时调味，撒点葱花
8.翻炒一会即可
9.装盘
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