芦笋牛肉卷怎样做好吃?，芦笋牛肉卷怎样做好吃?的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些芦笋牛肉卷怎样做好吃?的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！1.炉作法：1.芦笋洗净切长段，加入调味料Ａ搅拌均匀，用强微波加热2分钟后取出，以冷开水沖泡一下，沥干备用。2.牛肉洗净，切大片，加入腌料拌匀，腌6分钟后取出摊开，撒上太白粉，再放上作法1的芦笋卷成长条状；腌汁留着备用。
1芦笋炒牛肉
1、芦笋洗净用开水过哈，（开水里放点油和盐，这样芦笋才保持绿）捞出用冷水泡哈，切滚刀。
2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。
3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。
2香辣牛肉盖芦笋
1.先将芦笋削去老的根部清洗干净，牛肉顺纹路切细丝，姜也切同样的细丝；
2.牛肉丝和姜丝放到碗里，撒少许盐、淋一点酱油、辣椒粉、鸡精、水淀粉拌匀，淋一小勺清油再次拌匀腌制10分钟；
3.坐锅烧开水，撒一点盐，淋几滴清油，放入芦笋汆烫半分钟捞出铺到盘子底；
4.坐锅烧油，油表面冒烟的时候关火，倒入腌好的牛肉丝迅速用筷子滑散至变色，直接浇盖到芦笋上即可。
小诀窍
1、芦笋要选用细根的，清脆口感好，也很容易吸收牛肉的香味。开水里加盐和油滴能够让芦笋青翠不变色。 2、相对来说牛里脊肉更加适合切丝了，牛肉丝的切法我试过了，顺纹路切出来成菜很漂亮，腌制后滑炒的时间很短，一点都不会老，当然，您也可以想怎么切就怎么切。加水淀粉让牛肉细嫩，添加少许清油腌制能够使牛肉不粘在一起，预热膨胀肉质不易老。 3、怕辣的可以将辣椒粉换成鲜红椒丝，也很不错。
3寿喜烧芦笋猪肉卷
1、芦笋川烫至8分熟捞起备用,肉片与醃料混合均匀10分钟备用
2、约莫一片肉包7条芦笋,从根部斜边包起确认肉片没有重叠
3、热油锅,用小火煎,肉片变色时候再加入剩下醃料酱汁煮至全熟.撒上7味粉即可上桌
4【深夜食堂】芦笋牛肉卷
1
牛肉卷我是卷两层(因为这次的肉比较薄)，卷之前在牛肉上洒些太白粉+少许胡椒+少许盐后，再一起卷成牛肉卷
2
之后先用橄榄油小火煎到八分熟，倒照烧酱炖煮到收干。
3
完成！
5[火锅肉片料理]芦笋牛肉卷佐黄芥末酱
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1 将芦笋洗净后微波至略熟(也可过一下滚水)，火锅肉片斜放摊平 芦笋直放在肉片上，洒一点黑楜椒和盐后卷起
2
平底锅倒入适量BEAUTY小舖100%纯天然椰子油，可再放入芦笋牛肉卷接口处以中小火煎约3分钟后，翻面盖上锅盖再煎约2~3分钟即可
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黄芥末酱:美奶滋倒入塑胶袋混匀，之后将袋尾剪一个小缝挤出即可。(这个酱claire觉得蛮百搭的，如果再加入蜂蜜就成了蜂蜜芥茉酱)
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