据查阅相关资料得知,每一百克煮熟的面有二百八十大卡,每一百克煮熟的米饭则只有一百一十六大卡。但是先别急着下定论,我们衡量一个食物对于减肥有没有利不能光看其热量,还要综合考虑多重因素,其中就比如一个食物的饱腹感。
而从营养构成来看,每100g面条(煮)包含24.3克碳水、2.7g蛋白质以及0.2克脂肪。
可以看出,它的营养以碳水为主,占比超过20%以上,蛋白质、脂肪和膳食纤维含量偏低,是能填饱肚子但营养可能稍微差一点的主食。
100克大米中只含有0.4克膳食纤维,即使每天饱餐500克大米,也不过是2克膳食纤维。
首先,最适合减肥的主食一般有芸豆、干豌豆、红小豆、绿豆等富含淀粉的豆类食物;这类主食一般而言饱腹感非常强,而且消化速度非常慢。
其次,像燕麦、荞麦大麦、黑米等粗粮食物也是不错的选择,这些食物要强于大米和白面,而且所含的矿物质、B族维生素以及膳食纤维的含量也远高于精白米面。
最后,红薯、土豆、芋头、山药等薯类食品也可以当做减肥主食食用;饱腹感较强,维生素C含量丰富。