最近雨水量增多，天气一天比一天凉，果然是一场秋雨一场寒。特别是如果能在中午或者是晚上的时候，吃上一碗热腾腾的汤面，那简直是最幸福的事了。尤其是在寒冷的冬天，很多北方的小伙伴们都比较喜欢吃有汤有面的面条，这样吃着非常的顶饱，而且吃完之后，身体也能感觉到暖暖的。也有很多人，一年四季都特别爱吃面条，似乎有了面条，那才叫生活。面条是一种制作方法特别简单的食材，你可以根据自己的喜好来添加配菜，美味又有营养。
面条也有着很多不同的做法，不同的地区有着不同的做法。兰州牛肉面，武汉热干面，北京炸酱面，山西刀削面，四川担担面，吉林延吉冷面，河南烩面，杭州片儿川，昆山奥灶面，镇江锅盖面是我国的十大面条。等你去到不同的地方就能吃的这个地方具有当地特色的面条。下面小编就跟大家分享一下，家常面条浆面条的做法，相信你学会之后，全家老少，都特别喜欢。这样做面条比直接用水煮更好吃，更解馋，浆面条的汤汁很浓郁。
浆面条
准备：芹菜，面条，红椒，瘦肉或者是五花肉，葱花，蒜拌，玉米，淀粉，香菜，普通面粉。
制作步骤：
1、准备一把芹菜，然后把芹菜的根一根一根的白开，将芹菜的叶子全部摘下来。摘下来的青菜叶子不要扔掉，等一会儿还要用得到，芹菜叶子还可以蘸着面粉蒸着吃，口感也特别的筋道。芹菜梗用清水冲洗干净之后，切成长一点的芹菜段，如果你买的芹菜根比较粗的话，可以将他们从中间切开，切开之后的芹菜，会更加的入味。最后将芹菜段放入盘中，备用。
2、将红椒用水清洗干净，然后去掉它的籽和蒂，再将红椒一分为二，用刀切开，切成长一点的红椒条，放入盘中备用。
3、准备一块瘦肉，如果你喜欢五花肉的话，也可以准备五花肉。先将肉块切成一片一片的肉片，然后再切成细细的肉条，将切好的肉条放到碗里，在碗中加入食用盐一勺，五香粉一勺，料酒一大勺，最后加入少许的玉米淀粉。将肉条和调料充分的搅拌在一起，腌制一会儿。
4、将葱白切成葱花，将蒜切成蒜片，将切好的蒜片用刀剁成蒜蓉，把准备好的葱花和蒜蓉放到小碗里面。将的绿色部分也切成葱花。准备一把香菜，去掉它的根，将香菜用刀切成小段，放入碗里备用。
5、准备一口锅在锅里放入两大勺普通面粉，开小火，然后用勺子不停的翻拌，这个操作叫做炒面。炒好的面可以用开水冲着喝，也可以做成其他美食。面粉在炒制的过程中，颜色会慢慢变黄，也会散发出面的香味，等到面粉被炒成土黄色，就可以关火了，将面放到一边，自然晾凉。等面凉了之后，放入小碗里，再加入半碗清水，然后将面用筷子搅一下与水混合，搅拌成比较细腻的面糊，放一旁备用。
6、在锅里放入适量的油，开火将油烧热之后，放入腌好的肉条，等到肉条变色，放入葱花和蒜蓉炒出香味，再放入红椒丝和芹菜段，翻炒均匀。放入少许的料酒和一勺生抽，再倒入一大碗温开水加入一勺食盐，一勺鸡精，半勺胡椒粉将盖子盖上，用大火烧开再转中火煮一分钟。
7、一分钟之后放入准备好的细面条，用筷子搅拌一下，等到快熟的时候将芹菜叶子倒进去，搅拌均匀之后，再放入提前调好的面糊，放灭火的时候一定要一边道，一边用筷子搅拌。等到汤面变得黏稠的时候就可以了。
