哈喽小伙伴们大家好，我是吃货少女，烹饪美食并品尝它，是我最喜欢的时刻！
阳春三月，这个季节的春笋最好吃。笋的味道清爽而鲜美，深受江南人民的喜爱。竹笋中唯有春笋、冬笋味道最佳。我们已经错过了吃冬笋的还季节，怎么可以错过吃春笋的好时候呢！一般来说，每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后，是挖春笋的最佳时间。
春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口。如果春笋烧得好，它可以变成春天最开胃的下饭菜。下面，我们就一起来看看春笋最好吃的一种做法。
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美。下面介绍春笋焖五花肉的做法。
材料：春笋、五花肉、冰糖适量、盐适量，大葱一段，鲜姜一块，八角一颗，干红辣椒一个、料酒适量。
制作方法：
1、五花肉切好备用
2、因春笋中含有大量的草酸，所以烹制前最好能另起锅煮10分钟左右，这样味道会更加的鲜美哦！
3、锅内放油，再放入五花肉，稍微翻炒一下。再加入已经煮过得春笋，依次加入盐、八角、姜、大葱、干红辣椒、料酒、冰糖。
4、加入足够量的清水大火浇开，转小火焖。看着差不多了就可以装出来了。
“尝鲜无不道春笋”，春笋被誉为春天的“菜王”，味道鲜嫩，营养丰富。好了今天的文章就分享到这里了，这个春天一定要尝一尝春笋的味道哦！
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