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念的就是这一口儿时味道!夏日弄堂里的老冰棍 是有滋有味的慢杭州

时间:2022-02-15 10:02:39

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念的就是这一口儿时味道!夏日弄堂里的老冰棍 是有滋有味的慢杭州

钱江晚报·小时新闻记者 黄伟芬 文/摄

一走进德胜新村小区,就是浓浓的生活气息。

随着居民楼建成而栽下的树木,已经长得老高,有居民拉上一根绳子,晾起了衣服。

从大门进去大概一百米的样子,有一家“大关光明”冷饮批发部,大概由于是周六的上午,只有零零散散的顾客。倒是门口的电动摇摇椅,小朋友上去之后再也不想下来。

隔壁卖菜的小店,没人的时候,主人家就在躺椅上歇息,电风扇呼呼地吹。

满满的儿时记忆。

今天(8月15日),小时新闻记者原本是去寻找一辈人童年的回忆,那些简单的冰棍,不曾想遇见了一个慢杭州。

1】老底子的白糖棒冰,能吃上也很“奢侈”

不到3岁的小朋友咿咿呀呀地朝爷爷示意,“我还要一个(钢镚)”,她想继续坐摇摇椅。

58岁的李叔叔一脸宠溺,站在大关光明冷饮批发部门口的阴凉处,一走动,口袋里钢镚作响,叮铃当啷,这也是这座移动支付之城里,不大能听到的声音。

在李叔叔的记忆中,老底子可没有这么多品种的冷饮。

木箱、棉花、棒冰,就是他小时候对棒冰最初的印象,“那时候自行车也很少,卖棒冰的就背着个箱子走街串巷。”

棒冰只有几种,最简单是糖水棒冰,精细点的当属赤豆、绿豆棒冰,奶油棒冰那是相当高级了。

“有些卖着卖着就化掉了,因为只是棉花捂着嘛。”为什么没人买呢?李叔叔说,即便是两三分钱的白糖棒冰,能吃上也是很奢侈的。

小朋友们固然对卖棒冰的叔叔很期待,不过大多时候只能听着声音,砸吧下嘴,毕竟“买不买全看大人心情”。

走进大关光明冷饮批发部,66岁的汪叔叔咬着一根赤豆棒冰。

住在小区,像这样的夏天,每天雷打不动来吃上两根,是汪叔叔养成的习惯。对于汪叔叔来说,家门口的冷饮店,简直不要太方便,在他已经略显模糊的记忆中,小时候管家长要到钱后,最开心的就是在弄堂口,等着那一口口装有棒冰的木头箱子。

2】从一窍不通到如数家珍,夫妻俩从业

开了这家大关光明冷饮批发部的是汪瑞银和朱如琼夫妇,他们是安徽人。

三口大冰柜,里面摆着上百种雪糕冰淇淋。

有简简单单一张纸包起来的赤豆、绿豆棒冰,有光明冰砖、三色杯、绿色心情、冰工厂、麻酱、血糯米等产品,钟薛高、椰子灰珍珠奶茶、囍茶、大白兔、奶白兔等网红产品也占据了一席之地。

“这个是俄罗斯的,这个是光明的,这是伊利的。”有客人进来,朱如琼可以按照厂家、口味、产地不同维度来进行介绍。

好些人在门口一出声,她就知道是谁,大概要买什么。

这家店从开到现在,小区的居民,也从顾客变成了街坊。

一开始,夫妇俩是在钱江花鸟市场起家的,从小白做起。

朱如琼记得刚开业的时候,是岁末年尾,刚刚从转塘一带搬到附近,不算店面租金,光是房租从五十块涨到六百块,“压力一下子大了很多,房租太贵了。”

朱如琼说,刚开始的时候真的很难,不仅对产品一窍不通,对杭州这座城市也是两眼一抹黑。

“我老公大年初一,就拿着地图,骑着自行车熟悉附近的路。”晚上,他们还要死记硬背各个厂家的产品和价钱,“那些小店的人都比我们要熟,他们卖过产品,我们没有的呀。”

很多次,晚上背着背着就累得睡着了。

如今,店里有了近两百种产品。

3】物美价廉的棒冰,是小区街坊最爱

占据了50个平方左右的地方专门用来零售,除了棒冰雪糕,也兼卖一些烟酒日用品等。

网购兴起后,店里还代收快递。

顾客不多的时候,店员汪大姐把一个个快递的信息录入。

她说,平时的时候中午和晚上生意要好一些,“今天周末,天又这么热,大家都不愿意出来,等到傍晚的时候人就多起来了,我一个人都忙不过来。”

大多数上了年纪的居民,成箱的赤豆红豆棒冰往家里搬。

小朋友们选择就随性了很多,挑一些颜值高的拿走。

要是家长带着来,一般是补货,林林总总能装满一筐子。

汪大姐娴熟地按计算器,装袋,对于这些老顾客,还能享受折扣优惠。

像光明牌的盐水棒冰卖1块钱,产了左右的小金砖9个装20元一盒,白雪冰砖4块钱一盒,赤豆绿豆棒冰2块一支,一盒40支64块,三色杯冰淇淋3块一个。

大多数人提着满满一大袋,算下来百来块钱,“超市很多都是家庭装,这里可以自己挑选,价钱还便宜一些。”买了的居民说,“很快就吃光了。”

近一些的,直接提着塑料袋走,远一点的会拿上保温袋。

每年的5、6月份,是店里最忙的时候,零售从早7点到晚上近11点,批发的话,8点能收工。

4】冰火两重天,近50℃的温差

穿过小小的一扇柜门,后面是工作区。

滋滋作响的机器里,不停地打印着出货单,朱如琼熟练地操作着,“现在方便多了,以前是手写单子,或者送货员直接回来报数量,要么店里打电话来订。”

她说学这个也是费了好大的劲,“你看我的白头发,就是十多年愁的。”

那时候开始接触网络,“我摸着鼠标,半天鼠标都不会动。”不管是创业初期的艰难,还是半途学习新事物的不容易,朱如琼说起来都会笑,48岁的她,说这头已经挺明显的白发,就是十年前学计算机一下子学不会,太着急了给愁的。

在她背后的墙上,有个微电脑冷冻控制箱,上面显示的温度,随着一平方左右小门的开开合合,在零下18到20摄氏度之间来回跳动徘徊。

三十来个平方的冷冻室里,一进去就是一股浓浓的奶香味。

满满当当的货柜上,是老板汪瑞银穿着大棉袄在理货,什么产品放在哪个位置,他都门儿清。

“冷吗?”

“干起来就暖和了,有时候还会热。”一团团白雾随着汪瑞银的说话声升腾而起。

5】裹着6床棉被的棒冰出发了

即便不是销售旺季,订单还是在不停地响起。

核对单子、从冷冻室取货,汪瑞银和朱如琼家的产品就会运往附近的小商铺。

刚刚从零下20摄氏度取出来的雪糕,被埋进6层棉被,盖上防水布、遮阳布,出发了。

“5、6月份的时候,冰淇淋什么的卖得比较好,现在反而是清爽一点的赤豆、绿豆棒冰销量上来了。”朱如琼说,除了从一开始卖到现在一直都有的固定产品,比如老棒冰、赤豆绿豆棒冰、冰砖等,这两年网红产品的出现,也让小店一度供不应求。

“好像也就前两年,应该是从椰子灰开始的,去年还有蛋黄雪糕,都是卖得比较好的。”基本上到货一百箱的消息一出,50、30箱分分钟就被预定走了。

今年大白兔雪糕和钟薛高等的出现,也吸引了不少人,不过朱如琼说,“虽然大家对品质有要求,不过今年形势总归有些差,买的数量还是有些下降的。”

记者离开的时候,是中午11点半。

早上熬的银耳莲子羹,已经在冷冻室结了一层不薄的冰,朱如琼把它拿出来回个温,在外面跑的业务员,该回来了。

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