接着了解各种海鲜吧
龙头鱼
俗名虾潺。体长150-260毫米，柔软，头背稍圆，口大眼小，体乳白色。常栖息近海底层。缓潮时至上层，有“缓水虾潺”之称。为大众海鲜品，鲜食为主，亦有制咸淡干品，民间有用虾潺风干进贡，因形似盘龙，故名“龙头鲓”之传说。
鲥鱼
俗名时鱼。体长420-500毫米，椭圆，侧扁。体背头部灰褐色，上侧回升呈蓝色。常栖息近海河口处。为名贵珍稀鱼类，有少量捕获。肉味鲜美，尤春夏之交溯江产卵前，体丰肥大，含脂量高达18-21.7%。排卵后体瘦，有“来鲥去鲞”之称。
石斑鱼
又名青石斑鱼。体长200-350毫米，椭圆形，侧扁，色彩缤纷，有赤点、青、宝石、六带、云纹等。口大，牙细尖。喜栖息近岸岛礁海区，盛产于渔山列岛附近清水海域，以赤点石斑鱼居多，手钓或延绳钓捕获，以四、五斤重一尾为上品，主产于渔山列岛，端午至中秋旺产。肉白鲜韧，如鸡汤，俗称“海鸡鱼”。
