beijing
来自chefmade学厨烘焙模具
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特别声明：该配方由深海爱猫咪授权，在学厨烘焙食谱平台发布。
重型钢材质
内外涂层处理
优雅精致
学厨?日式- 玛德琳
优雅的玛德琳
需要一款优雅的模具
为玛德琳而生
日式玛德琳模具，您，值得拥有~
模具，代表了生活的质量，品质生活
肉松贝壳蛋糕
适用模具：学厨贝壳玛德琳6连模+3个纸杯蛋糕
材料：
鸡蛋3个、细砂糖75g、低粉100g、
奶粉3g、植物油50g、牛奶50g、
盐1g、肉松25g
◆ ◆ ◆◆
制作步骤
Fabrication steps
◆ ◆ ◆◆
份量在2-3人，170℃，20-22分钟
1、低粉和奶粉混合，肉松撕碎，鸡蛋回温。
2、糖加入到鸡蛋中，搅拌均匀后，水浴加热至37度。
3、将鸡蛋打发至低落淡糊不会立即消失的状态。
4、筛入2/3粉类混合物。
5、翻拌均匀。
6、玉米油和牛奶搅拌均匀。
7、筛入剩余三分之一的粉类，翻拌均匀。
8、取少量的蛋糊放入牛奶黄油糊中翻拌均匀。
9、沿着刮刀将牛奶黄油糊倒入蛋糊中。翻拌均匀。
10、倒入肉松，快速翻拌均匀。
11、装入模具，轻震出气泡。
12、放入预热好的烤箱170度，中层上下火。20-22分钟左右。
温馨提示
1、全蛋在37度时最容易打发
小编
你好亲
亲亲
小编，我不会啊
有疑问，可以咨询小编！
成品图
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END
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