泡椒白菜
材料：白菜300克泡红椒3个猪肉50克；白糖少许盐少许植物油少许；
做法
1.准备食材，泡椒对岁，白菜掰成大块，猪肉切片。
2.锅中放入少许的油，放入猪肉炒出变色。
3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。
4.放入白菜翻炒。
5.炒至白菜软榻，放少许的白糖、盐调味即可出锅。
莴笋豆干
材料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2.沥干水分切碎。
3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。
4.莴笋和豆干稠浊,放过量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀便可。
5.撒上胡萝卜丁装潢下色彩明艳更有食欲。
蚝油肉末杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个、猪肉100克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙，蚝油1汤匙、水淀粉适量、
做法：
1.将杏鲍菇先切成片，再切成筷子粗的条
2.猪肉切末，葱姜切丝，大蒜切片，碗内加入1/3碗水，再加入1/2汤匙淀粉，老抽，生抽,蚝油，搅拌均匀，调成勾芡用的汁
3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，捞出控水待用
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至颜色变白
5.下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒均匀，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在杏鲍菇上，关火，盛出装盘即可
香菇滑鸡
食材：鸡腿、香菇、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐
做法：
1、鸡腿剁成小块后焯水2分钟，去除血水，然后用清水洗净；
2、起锅热油、将姜片、大蒜和八角一起爆香，然后放入鸡块翻炒；
3、加入醋、料酒和酱油提色提味后继续翻炒约2分钟，再加入淹没鸡块的开水，盖上锅盖焖煮20分钟；
4、加入香菇，翻炒片刻后放盐，继续焖煮20分钟，待汤汁剩余不多时再放入葱翻炒一下就可以出锅。
