鱿鱼圈是比较常见的鱿鱼加工而成的食品，它的营养价值丰富，口感独特。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。同时鱿鱼圈也具备有利于骨骼发育、造血；有效减少血管壁内所累积的胆固醇，调节血压；促进身体新陈代谢，增强机体抵抗力；补虚养气、滋阴养颜；缓解疲劳、活化细胞、延缓衰老等等很多功效，所以经常食用鱿鱼圈对身体是非常有益的。鱿鱼圈煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。所以建议去超市或在网上购买那种处理干净熟制的冻鱿鱼圈食用，方便快捷还省事。
铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北， 红透全国各地，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火爆，深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的原汁原味。冻鱿鱼圈做成铁板烧，酱汁鲜美浓郁，鱿鱼滑嫩，香而不腻，没有一点腥味，鲜味完全来自食材本身， 真的是好吃的无话可说。
用料：周伟冻鱿鱼圈、红椒、洋葱、青椒、海鲜酱、生抽、姜蒜、蚝油、胡椒粉、油盐、食用油。
铁板鱿鱼圈的做法步骤：
1、现将冷冻鱿鱼圈自然解冻后装盘，红绿辣椒圆葱蒜都切好备用。
2、将化好的鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜搅拌均匀腌制15-20分钟。
3、将铁板和锅同时烧热，平铺上一层洋葱丝。
4、起锅放入少许的油，下入洋葱丝煸炒。
5、待洋葱丝煸炒出香味后，下入青红椒继续翻炒。
6、翻炒几下后加入适量的盐。
7、翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下。
8、最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上即可。
一道热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就做好了。看着这色香味，是不是感觉非常的好吃哦！
小贴士：
1、鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足；
2、炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热， 在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香；
3、先煸炒洋葱丝， 加入青红椒翻炒， 少加点盐调味，最后在放入鱿鱼圈， 因为买来的冷冻鱿鱼圈本身就是熟制品，不要炒的时间过长，以免影响口感，翻炒几下出锅就可以了。
