六月，千万不要错过这道汤，营养丰富又鲜美，家人常喝身体好。六月天气炎热，人的身体特别容易出汗，从理论上讲，人体在流汗和蒸发汗液的同时，可以从身体带走很多热量，在人体流出的汗液中，除了水分外，还会排出一定量的微量元素，这些物质对于人体是极为重要的。为了补充流失的营养物质，喝汤是最快的补充方式，在吃饭之前，适当的喝一些汤，不仅可以补充水分，还可以补充营养，经常喝汤对脾胃也是有很大的好处哦。
不同的季节喝不同的汤，冬季适合喝一些牛羊肉的汤，夏季当然比较适合喝清淡一些的汤。今天给大家分享一道虾仁菌菇汤，不仅味道鲜美，营养也非常丰富，最适合夏天食用。谁都知道菌菇的营养价值很高，是高蛋白，低脂肪，低热量的保健食品，而且还有较高的药用价值；虾仁也是高蛋白低脂肪的食材，适合所有的人食用。总之，六月，千万不要错过这道汤，营养丰富又鲜美，家人常喝身体好。
【虾仁菌菇汤】
食材：明虾300克，海鲜菇150克，金针菇150克，火腿肠1根，鸡蛋3个，生姜15克，葱20克，盐适量。
制作方法：
第一步：明虾去头去壳去虾线，清洗干净，虾头不要丢掉，留起来有用，鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用。
第二步：海鲜菇和金针菇去掉根部，清洗干净切段待用，火腿肠切细条，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。
第三步：锅里放入适量水烧开，把金针菇和海鲜菇放入焯1分钟捞出，沥干水待用。
第四步：热锅放入少许油，把蛋液倒入炒熟，炒熟以后铲成小块，盛出来待用。
第五步：煎完蛋剩下一点点底油，把虾头放入煎出虾油。
第六步：倒入适量水煮开，把虾头捞出来扔掉，再放入姜片、葱白、火腿肠，再放入焯好水的菌菇，等水再次煮开，把虾仁放入煮3分钟。
第七步：加入适量盐调匀，再放入鸡蛋和葱叶，搅拌均匀即可出锅。
第八步：美味的虾仁菌菇汤做好了，超级鲜美好喝，喜欢的宝宝赶紧收藏吧。
小提示：
1、菌菇焯一下水，做出来味道会更鲜美好喝。
2、把虾头的油煎出来，汤味道会好哦。
