【芹菜大肉饺子】
食材：面团1块、芹菜1把、五花肉1块、花椒粉、姜末、生抽、盐。
做法：
1、将面粉加清水和成光滑的面团静置备用。
2、芹菜洗好，只摘去老叶子，嫩叶子不要去掉。
3、芹菜切成细末，加盐腌制出水后，放入纱布将水分挤出过滤掉备用。
4、将五花肉剁成肉末。
5、将肉馅儿放到芹菜馅儿上，放花椒粉，姜末，锅中烧滚油，浇在花椒粉姜末上。
6、再适当放入生抽，盐调味，用筷子搅拌，直到搅上劲道。
7、馅拌好了，开始切剂子，擀皮儿，包饺子，饺子全部包好。
8、锅中水加1小勺盐，将饺子煮熟。
9、根据自己的口味制作蘸料，也可以冲酸汤的饺子，开吃了。
