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【新疆杏干】
新疆杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分。
并具生津止渴，去冷热毒之功效。
小杏干：个小味甘甜，里面的小杏核皮薄，
大杏干：个大肉厚，味道甘甜，杏核也较大。
新疆杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分。
【和胃】：
杏干，含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢，有很好的疗效。
【降压】：
杏干，富含的钾元素，可以有效调节人体血压。
【明目】：
杏干，含有丰富的维生素A——
并有防止夜盲症和视力减退的作用。
木瓜杏，因其果实含糖适中，形似木瓜而得名，其中含大量的维生素和氨基酸。
经常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血压，生津止渴，健脾开胃之功效。
木瓜杏干，口感较甜，柴杏干较酸且落口有苦感，全身色泽淡黄。
柴杏干，背部发红色肉发黄，木瓜杏干块形偏小，柴杏干较大。
木瓜杏干，木质纤维含量较少。柴杏干，木质纤维较粗且多。
木瓜杏干，肉质细腻；柴杏干，肉质成份较少柴络较多；木瓜杏干质地柔软，柴杏干质地较硬。
木瓜杏干，形状微卷形不规则；柴杏干，片大干燥呈圆形；木瓜杏干香气浓郁，柴杏干则气味暗淡。
【新疆特产】：
小白杏干,大白杏干,树上杏干(又称树上杏干,吊死干)。
新疆有着它独特的自然条件,光照时间长,果内含糖量大,营养更高，无论是鲜杏和杏干都是佳品。
杏干是新疆当地人民的传统食品。
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