主料
豌豆
300克
瘦肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
少许
生抽
少许
淀粉
少许
步骤
1.将买来的豌豆去掉头尾的筋梗，放进清水浸泡清洗两遍，放到盘子里沥干水分
2.将瘦肉洗净，切成肉丝
3.把切好的肉丝放到碗里，放入少许盐、淀粉、生抽，搅拌混匀，进行腌制10分钟
4.锅里放入适量食用油，大火烧开
5.将豌豆倒进锅里，进行翻炒，炒至变青
6.加入少许清水，放入少许盐，这样更入味
7.根据自己的喜欢的口感，喜欢软一点儿的就煮久一些，喜欢吃脆的就煮两只三分钟即可，放入腌制好的肉丝，翻炒
8.一直翻炒到肉丝熟透即可
9.一道色香俱全的豌豆炒肉丝就可以上桌了
烂肉豌豆的做法怎么做？
豌豆烧肉丁
主料
瘦肉400g 姜适量
蒜一个 酸菜适量
豌豆500g
豌豆烧肉的做法步骤
1.?1.肉切丁加盐淀粉。将切片。蒜切丁。酸菜切粒。
2.倒油。先放姜蒜爆香，在放肉炒一会在放豌豆炒一会再放酸菜。然后加水闷10分钟。起锅（可加盐可不加）
主料：豌豆500克、肉末100克。
辅料：花生油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
1、食材准备。
2、肉末加入生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀，再倒入少许花生油，搅拌均匀，腌制片刻。
3、豌豆去壳洗净，控干水份。我用的是江西本地豌豆，颜色比较淡，粉粉糯糯的非常好吃。
4、起油锅，放入肉末炒香后，盛出。孩子不爱吃葱姜蒜，所以我也没放，加一些会更香哦！
5、放入豌豆炒至变色。
6、倒入半碗清水，焖煮三五分钟，放入盐拌匀。
7、最后倒入肉末混合炒匀，即可出锅装盘。
8、肉末炒豌豆成品图。
