宫保虾球怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。小编下面给大家介绍宫保虾球的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！
1宫保虾球的做法步骤
1. 1 )大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
2 ) 处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；
3 ) 干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
4 ) 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
5 ) 锅内油烧至 6 成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
6 ) 放入虾仁炒散；
7 ) 炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
8 ) 加入调味汁炒匀
9 ) 最后起锅前放入大杏仁拌匀即可 ;
2带感宫保虾球，气死鸡丁概不负责 | 我是家常大明星No.9的做法步骤
1. 一般饭店里的宫保虾球，都是要提前把虾仁下油锅炸一下，如果你嫌油炸麻烦，也可以像我这样用水焯一下。
2. 烧一锅开水，倒入虾球过一下，然后马上捞出来控干，这个时候虾仁刚好是八成熟的样子。
3. 取一个柠檬榨汁，用来代替宫保汁里的醋，这样成品的菜里会有一种果香。
4. 接着来调宫保汁：15克生抽、10克黄酒、20克白糖、20克柠檬汁、15克淀粉和适量的盐，搅匀。
5. 炒锅烧热倒油，量要稍微多些。放入花椒和干辣椒炒出香味。
6. 倒两大勺番茄酱炒出红色。
7. 再把虾球、姜片、蒜片、葱段、熟腰果倒进去，快速翻炒几下。
8. 然后马上倒入宫保汁快速翻炒均匀，就可以出锅了。
9. 一道足以气死鸡丁的宫保虾球就做好啦。
带感宫保虾球，气死鸡丁概不负责 | 我是家常大明星No.9的做法
3宫保虾球的做法步骤
1. 新鲜的大虾，去虾头去皮，切成不要太小的段，装入一只大碗，放入半个蛋清，一茶匙白胡椒粉、料酒、腌制一刻钟。
2. 调味料大合照。
将菠萝切成小块，放入盐水中浸泡一刻钟。
将葱白切成小段，姜片蒜瓣切碎，美人椒盐切成小段。干辣椒切小段，去籽。
3. 制作宫保酱汁。在一只空碗里放入生抽、香醋、白糖、麻油、盐、一汤匙水。搅拌混合均匀，放入一边待用。
4. 取一口炒锅，开火热锅，倒入色拉油，接着放入花椒，花椒炸至变色，关最小火，捞出花椒只留花椒油。
现在放入葱段，蒜末姜末，开大火，稍微翻炒一下，放干辣椒和美人椒，稍微煸炒一下，倒入大虾段，快速翻炒，大虾变色后倒入宫保汁。大火转为中火，最后倒入芡汁。带汤汁浓稠即可关火。
5. 摆盘，取一些香菜或薄荷叶做装饰，上桌喽。
小贴士
这里是一人份。食材最好用新鲜的大虾，冰冻的虾仁也可以，但要充分解冻。 菠萝一定要买熟透的，不然会太酸。
