宫保虾球怎样做好吃,宫保虾球怎么做好吃，宫保虾球怎样做好吃,宫保虾球怎么做好吃做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天最美丽的遇见ZZ为大家带来宫保虾球怎样做好吃,宫保虾球怎么做好吃做法图解，我们一起来学习一下吧！虾去壳和线，碗中放料酒、盐、蛋清和淀粉，腌制5分钟。用生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、香油、水淀粉，搅匀做调料汁。
1宫保虾仁
1.草虾仁去泥肠洗净沥干，加入腌料拌匀腌15分钟，过油﹝份量外﹞备用。
2.葱切段，葱白葱绿分开；姜蒜切片。
3.取锅倒入沙拉油加热，爆香花椒，放入干辣椒以小火炒至变色，香味溢出，再放入作法2的葱白和姜蒜片炒香，加入所有调味料炒匀，最后再放入葱绿拌匀即可。
2宫保虾仁
1、鲜虾仁醃盐、味精、生粉与水二小时后过油备用；
2、炒锅置旺火上爆香蒜片、干辣椒与花椒至出红油色；
3、放蚝油炒香，再放洋葱丁后放虾仁快炒；
4、放味精、酱油、醋、糖与料酒快炒；
5、然后放酥花生仁与葱丁炒勻即可出菜，最后洒点麻油。
3宫保虾仁
1.虾仁洗净沥干；葱、辣椒干切小段；姜切丝，备用。
2.将作法1的所有材料及所有调味料混和拌匀后装盘。
3.将作法2用保鲜膜封好，放入微波炉中微波4分钟，撕去保鲜膜，加入蒜香花生拌匀后，即可食用。
4宫保虾仁
1、将虾仁以少许盐抓洗沖净，用厨纸吸干水份后备用。
2、步骤1的虾仁加入调味料1后，一起搅拌均匀腌渍备用。
3、将调味料2的酱油、味精、糖、镇江香醋及太白粉一起调匀兑成汁备用。
4、热锅，倒入沙拉油至热，加入步骤2的虾仁大火炒至八成熟后约一分钟盛起。
5、同步骤4锅，转小火放入干辣椒段炒约半分钟后，加入姜末、葱段、蒜末一起爆香。
6、于步骤5锅内放入步骤4的虾仁及步骤3的兑汁，以中火快炒约1分钟，起锅前放入蒜末、花生炒匀即可盛盘。
5宫保虾球
步骤1：虾仁洗净沥干；蒜、葱、姜切小段备用。处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味。
步骤2：将酱油、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水，香油拌匀做成调味汁备用。
步骤3：锅中油烧至六成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入大虾仁炒散。
步骤4：炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。
步骤5：加入调味料汁炒匀；最后起锅前放入大杏仁拌匀收汁即可。
