马上过年了,家里总是会来一些客人,炸一些红薯丸子放在家里,香甜酥脆,是超级健康的零食哦,保证让你大赚眼球!
材料
红薯 400g;糯米粉 200g;白糖30g
步骤
1、 红薯去皮切成厚片,隔水蒸熟
2、 熟红薯稍微晾凉,打成红薯泥,加入白糖和糯米粉,每次加入糯米粉剩余量的1/3,因红薯的含水量不同,所需要的糯米粉重量也有差异。每次加入糯米粉后,用手和均匀。
3、 混匀到糯米粉可以成为不粘手的光滑面团为止。把面团分为同等重量的剂子,用手揉圆,食谱中的量大约可做50个12g的丸子
4、 锅中放油,油温5成热时放入丸子,小火炸至金黄色即可
香甜可口的红薯小丸子就做好啦!赶紧来尝试吧!