百家号“世新视觉”一直关注生活中的奇闻趣事，人间真情。在给你轻松一笑的时刻，也给你带来些许的感动。还有几天就要过年了，小编在赣榆乡村大集上，遇到了一位炸爆米花的老人。如今这种老式炸爆米花的机器已经很少见到了，曾有一次，在一家博物馆里看到过。时光荏苒，这个儿时十分熟悉的场景，一下子唤起了儿时的回忆。
小时候，尤其是过年期间，只要听到村里有炸爆米花的声音，就会飞快跑回家，跟妈妈要一角钱，然后用干瓢挖出半瓢大米或玉米，顺着炸爆米花的响声走过去。在农村，经常见到走街串巷的爆米花手艺人，家家都会自己的玉米爆上一锅爆米花作为过年的零食，其实，说白了，也不是不喜欢，是因为没有别的选择，因为家家都穷。
老人把玉米或大米倒进炉膛，然后再加一点糖精，这样炸出来的爆米花又香又甜。盖上炉盖后，就放到炉火上慢慢摇动，摇动的目的，是让里面的大米或玉米受热均匀。
感到火候差不多了，老人用棍子撬开炉盖，对准备好的袋子，只听“嘭”地一声，冒出一道白烟，白花花的爆米花就出笼了。
刚炸出来的爆米花，用手拿还很烫手，没品尝，香味已飘出很远。
老人炸的爆米花10元1锅，购买的人络绎不绝。老人说，一天不好统计，闲不下来，三四十锅是没有问题的。
瞧，这是用传统手艺做出的爆米花，你看过流哈喇子了吗？
老人说，炸爆米花是个苦差事，走街串巷的，赚不了大钱。不过，它是一门老手艺，自已也炸了几十年了，在家闲着没事，趁年关出来赚点钱过年。
除了传统制作出的爆米花，大集上也有卖新式奶油爆米花的，味道虽然更甜一些，但少了一些儿时的回味。你喜欢吃爆米花吗？你对儿时的爆米花还有记忆吗？欢迎留言，一起交流。也欢迎关注头条号“世新大视界”，会有更多精彩与您分享。
