燃气的爆米花引燃儿时的美味记忆
说起“爆米花”人们都不陌生，现在的街头超市、电影院随时都有“爆米花”的踪迹，这是一种老幼皆宜的美味。然而，传统的“爆米花”是如何制作的，现在城市里的孩子们有不少人没有见到过。这些情景在老一辈人的记忆里确实儿时美味的记忆。
在上世纪的那些年代，’爆米花是儿时和小伙伴最爱吃的零食了，也是诱人的的美食。那时，爆米花的人，一根扁担，一头挑风箱，一头挑铁炉锅，一双铁脚走街串巷，爆米花的生意，冬季特别火爆，爆一锅米花5分钱。现场一位老人说，“现在，科技进步了，机器也改进了，不要风箱用电瓶，不用扁担用车拉了。”可是，随着环境保护要求的严格管理，以前常见的烧烟煤的爆米花已经好多年哪一见到了。日前山人在路边见到了用液化气作为热源的爆米花小摊，真的是久违了难得一见的景观。
将爆米花用的钢锅打开认真的清理一下 ↓
下心翼翼的导入玉米 ↓
用力气拧紧，这是很要紧的一步，如果拧不紧就会漏气，米花就爆不成了 ↓
代开燃气的阀门 ↓
开始加热，不过这燃气的炉子是看不到火焰的，没有燃煤的烧起来壮观 ↓
一边加热，还能抽时间看看手机，也很是悠然自得 ↓
钢炉在收下快速的转动均匀地加热这里面的玉米 ↓
大约五六分钟以后压力达到了要求，关闭燃气阀门，准备开爆 ↓
“砰”！随着一声巨响，空气中飘出爆米花的香气。↓
倒进大盆里 不一会就成立人们口中的美味。↓
行摄天下 静远山人
