四月份的气温真是忽高忽视，今天起了大风，温度又降低了不少，我们要注意身体，及时的保暖，马上五一要来临，意味着夏天快到了，我们不能光说说减肥了，也要实际行动了，在饮食上做一些调整，吃一些低脂刮油的食材，今天呢，小七要为大家分享一道美食，它就是韭菜炒蚕蛹，百吃不腻的一道菜，一起来详细的看看吧。炒韭菜加一把它，天然“清肠高手”，排出毒素，小肚子平坦，细腰瘦腿。
韭菜是一道家常菜，经常买一把入馅买饺子，或者和鸡蛋，香干，或者河虾一起炒，味道清爽可口，韭菜的吃法很多，这次和蚕蛹一起炒，口感棒，营养还丰富，韭菜炒河虾一到天热的时候，就经常出现在大家的餐桌上，蚕蛹不少人不敢吃，不过它的营养很丰富，喜欢的话和小馋猫学习下吧。
我们做这道韭菜炒河虾的时候，先把主要的食材准备好，河虾一把，韭菜一把，盐适量，鸡精少许，生姜一块，食用油适量。
1，首先，将河虾放在淡盐水内浸泡十几分钟后，洗洗干净后，沥水放在盘中。
2，紧接着，把韭菜上面的黄叶，杂物处理下，用清水把上面的泥土洗去，切成段状放在一边，生姜切成丝。
3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，放上生姜爆香后，再把蚕蛹倒入锅中，快速的炸成金黄色。
4，最后，把韭菜倒入锅中，两种食材快速的翻炒后，放上盐，鸡精进去，食材入味了，就能装盘了。
这道韭菜炒蚕蛹的做法是不是很简单呢，韭菜的价格比较实惠，一年四季都能吃到的食材，尤其是春天的韭菜最为可口了，韭菜中的粗纤维很丰富，能够调节肠胃，帮助促进消化，使肠道变得通畅，肠道越来越健康，多吃还不长胖。
另外，蚕蛹别看样子丑，营养却十分丰富，油炸后吃起来清脆美味，自身的蛋白质丰富，快速被吸收和消化，给身体带来极大的益处，加上韭菜一起炒，越吃越瘦，还能排出毒素，肝脏健康，腰围变细了。
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