1. 八宝饭：八宝饭又被称作“百宝饭”，它是中国传统的一道膳食美食，是一种用多种馅料混合在一起，再用蒸锅下锅蒸制而成的一种米饭料理。它的口味清淡，营养丰富，而且深受千家万户欢迎，有着很多传说。
2. 老三阳豆腐：老三阳豆腐是老三阳本地特产之一，皮薄而外形特殊，味鲜可口。老三阳豆腐质地细腻，口感鲜美，能补血补气，有清热解毒、利尿消肿的功效。
3. 胡帝面：胡帝面是四川传统的担担面，以其色泽醇厚、口感爽滑而出名。胡帝面采用高筋、中筋面粉拌制而成，搭配上老抽、料酒和葱姜蒜等点料，它让你口中留下醇厚浓郁的滋味。
4. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川乃至中国著名的家常菜肴之一，其口味独特，冬天里一尝用温热的淡淡麻油滋润入口，极为美味。麻婆豆腐烹饪技法简单，很容易上手，此外它具有清暑解毒的功效，久食更具有消除疲劳的仙气，让人无穷的愉悦之感。
5. 铁板牛肉：铁板牛肉是经典的四川菜系，其牛肉带有红油香味并带有弹性，加入了野菜和辣椒末，更突出了它原有的牛肉风味，口感独特，酸辣味浓郁，让人馋涎欲滴。
6. 火晶榴莲：火晶榴莲是一种外表光滑的榴莲，内里甜美，因为它营养丰富，味道绝佳，被誉为“果中之王”。火晶榴莲以其味醇、质细、滋甜的口感而受到众多人的喜爱，令人口水直流！
一、红楼美食小说中的饮食
《红楼梦》以描写豪富富有的家庭社会，通过家庭庆典和小聚会等，充分展示了繁华生活，其中最重要的地方就是精心准备的美食。比如曹家迎太子时敛「几味豆腐、鲜虾馄饨、芝麻汤、瘦肉火腿、冬菇芡实汤、西瓜芋圆等」美味，史湘云等人小聚会时，准备了「麻豆腐、海参汤、芝麻糊、心里肉、豆苗汤」等，令人垂涎欲滴。而新月归饭更是精彩纷呈：「馄饨面雪，清汤宝珠，什锦饺子，鹅肝芝麻，酱牛肉，排骨芹菜，油炸大虾，疙瘩汤，奶鸡果子，锅子贴……」以及陆承载性宴「鹅肉片，色拉苗子，豆腐心，夏果，猪油拌芋头，片肉十种，芦芋汤，豆芽无数，荷叶鲜虾，炸荷叶，鸡饭鱼汤……」。红楼梦中囊括很多种类的美食，吃得花枝招展，精心准备，整齐美观、味道香浓，令人垂涎三尺。
二、文人品鉴评价
文人品鉴评价的多，但归结起来可以用四句话来表达：辣味浓郁，美妙绝伦；鸡鹅鱼肉，料理齐全；新鲜蔬果，香味萦绕；火候精致，烹饪完美。
红楼梦中的料理把大小材料精挑细选，形如鲜花，色拼味美；烹饪手法讲究，鹿茸山珍，罗锅豆腐，彩椒捣酱，芋苗烤鱼，物以美观端庄，口感满满；味觉之旅，何比芥末菜，极盐南瓜，补血梨枣，贴兴味香；喝酒的时候，老白酒，庄妓口香，乌龙青松，料酒烹茶，品质旨酿。
三、社会意义
美食在红楼梦中起到了社交、交流和结交新朋友的作用。当时的文学文化以席间之礼主导，文人社交互动多是以宴会为桥梁，而宴会上的饮食料理就是人们表达礼仪的素材，以示招待的热情与真诚。因此，宴会中的美食料理和酒水要求特别讲究，人们总是把端庄美观、诱人的桌面摆设摆放到非常重要的位置。红楼梦一书也运用了出色的文字技巧，丰富而生动地描写了清爽鲜活的美食及环境，从而表达出极高的文化境界。广大读者在阅读时，也可以以此勾画出一幅宴请社交场景，见证文人在席间之礼中的优雅指数，体会那无尽的宦官威仪、礼仪的流转和灵活的变化，也令人赏心悦目。
四、总结
红楼梦中的美食料理多彩斑斓、精心准备，充分展示出那时中国人追求得完美、又不失时尚与审美的美食文化。手艺精湛的厨艺，将文学文化融入美食之中，从礼仪习俗、文学文化等多方面丰富了
