五香毛豆如何做好吃 五香毛豆做法

五香毛豆的家常做法_五香毛豆的吃法，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃五香毛豆的家常做法_五香毛豆的吃法能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。2.毛豆荚洗凈放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。

1五香芸豆

1、芸豆洗净挑去杂质，加入适量清水浸泡一夜，备用。

2、将泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中，加入适量清水大火烧开，再转小火煮40-60分钟直至芸豆全熟且口感软糯，离火。

3、趁热放入盐轻轻拌匀，自然放置至汤汁冷却即可食用。

2糟毛豆

1.毛豆剪去头部一小段，洗净后放入沸水中煮熟。

2.捞出后放入糟卤腌制。

3炒毛豆

1。毛豆洗静，剪去两头（好入味）

2。放开水中汆烫3分钟捞出

3。炒锅下油，下葱、姜、蒜、红辣椒煸香，(蒜要多才好吃）下毛豆，加老抽生抽（或

者酱油膏）糖

4。炒熟，淋香油起锅。

4五香菜豆

蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。

大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。

另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。

小诀窍

干蚕豆一定要完全泡发后再烹煮，否则煮好的蚕豆会发硬。

煮好的菜豆可以用保鲜盒密封好，随吃随取，是佐餐和下酒的爽口小菜。

5五香豆丸子

1、毛豆打碎，我家没有料理机，只好用蒜杵捣碎，花了些时间。

2、加入八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋清、淀粉、面粉，加适量水和成能捏住的团。

4、捏成丸子形状，放热油锅内炸熟。